Pileći bedrci imaju najbolji okus i imaju tendenciju da ostanu sočni čak i ako ih prekrižite. Ovaj recept koristi indijske inspiracije i brz i jednostavan za pripremu.
Što vam treba
- 12 piletina bedara, kože na koži i kostiju
- 1 šalicu (240 ml) maslaca, sobne temperature
- 1/2 crvenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice (30 ml) ulja od povrća
- 4 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 žlica (15 ml)
- curry prah
- 2 žličice (10 mL) sol
- 1 žličica (5 ml) crni papar
- 2 žlice (30 ml) korijenskih listova, sitno sjeckani (ukrasiti)
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj. Kombinirajte maslac, luk, češnjak i curry prah. Dobro promiješajte.
- Nosite piletinu bedrima s biljnim uljem i posolite solom i paprom. Nanesite oko 1 žlica mješavine curry maslaca ispod kože svakog pilećeg bedra.
- Stavite na vrući roštilj, začinite stranom prema gore. Kuhajte preko srednje topline, povremeno se okrećite dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 F, oko 35 minuta (ovisno o tome koliko su bediri).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2705 |
| Ukupna masnoća | 171 g |
| Zasićene masti | 58 g |
| Nezasićena masnoća | 65 g |
| Kolesterol | 918 mg |
| Natrij | 1.655 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 265 g |