Koliko crnih grah trebate?
Crni grah je oko veličine graška, do 1/2-inčni dug, s nešto manje izražen oblik broda zajednički za bubrega grah. Imaju sitnu crnu kožu i bijeli centar. Kada kuhaju, grah ima kremastu teksturu s jakim, malo slatkim okusom.
Mjere, supstitucije i ekvivalenti crnog graha
• 1 čašu sušenog crnog graha = 2 do 3 šalice kuhane crne grah
• 1 funta suhana graha = oko 2 šalice nekuhane
• 1 funta suhog graha = 5-1 / 2 do 6-1 / 2 šalice kuhane
• 1 čašu sušenog crnog graha = 3 šalice kuhane
• 1 16 unca mogu crni grah = 2 šalice s tekućinom
• 1 16 unca mogu crni grah = 1-1 / 2 šalice isušene
• 1/6 do 1/4 funta suhog graha = 1 posluživanje, kuhano
• 3 šalice kuhane crne grah = 6 obroka