Oprema za izradu kruha trebaju imati sve početne pekare
Ništa ne može pobijediti svježe pečeni kruh. To može biti ukusna sporedna stavka za obrok ili glavnu komponentu same obroke. Neki ljudi kuhaju sav svoj kruh, napuštajući izlete u dućane krušne trgovine. Izrada samostalno može biti dugotrajna, ali može biti i zabavno vrijeme. S pravom opremom za proizvodnju kruha, proces se može glatko i rezultira ukusnim, zdravim kruhom.
Važno je pronaći dobar recept za kruh, a vrsta kruha može diktirati opremu koja vam je potrebna. Treba li se kruh maziti? Ako imate mješalicu za kuhinju, vjerojatno je došlo s kukom za gnječenje, što može potrajati puno fizičkog mijesanja iz procesa. Je li vaš kruh potreban kvasac? Vi svibanj želite osigurati kvasac je svježe jer želite izbjeći dobivanje na pola puta kroz proces i otkrivanje da je kvasac zastario i neće usponiti. Možete testirati kvasac kako bi se osiguralo da će ustati i izvesti normalno.
Jednom kad imate recept za kruh koji želite isprobati, dobro je provjeriti jeste li spremni pripremili sve potrebne dijelove prije miješanja sastojaka. Sljedeći popisi mogu vam pomoći osigurati potrebnu opremu za izradu kruha. Od tamo, pobrinite se da imate potrebne sastojke. Tada možete započeti pečenje vlastitog kruha, što može biti nagrađivanje.
Mora postojati oprema za proizvodnju kruha
Evo nekoliko stvari koje morate imati kako bi napravili svoj kruh.
- Peciva
- Kantanske kantine *
- Mjerenje šalica suhih i tekućih
- Mjerenje žlica
- Mješalice, dvije velike
- Pećnica
- Gumena spatula
- Vladar
- Oklagija
- Lonac, srednje veličine
- Zatvoreni nož
- Termometar
- Odbrojavanje
- Žica za hlađenje
- Drvena žlica, velika ili duža
* Pansioni za kolače dolaze u mnogim veličinama i materijalima. Najčešće veličine su 9 x 5 inča i 8-1 / 2 za 4-1 / 2 inča. Staklene posude se mogu koristiti, ali temperatura peći mora biti 25 ° F manja od potrebne recepture. Metalne posude su tamne ili sjajne. Neki pekari vole tamne posude, koje potamnjuju koru.
Ostala oprema za proizvodnju kruha
Ove stavke nisu potrebne, ali lijepo je imati kad napravite kruh.
- Breadboard (umjesto toga može se koristiti čisti stalak ili stolić s prahom brašna)
- Električni nož (za rezanje vruće kruha bez da je drobilica)
- Električna mješalica (rukom također radi)
- Staklena četka (prosijati maslac i širiti ga žlicom)
- Plastična folijom (vlažni čajni ručnik često se koristi kao pokrov za uzgoj kruha)
Oprema za kruh za napredne pekare
Ako ste proizvođač kruha ili želite samo najbolje iskustvo, to je nekoliko stvari koje mogu olakšati posao. Ove stavke također mogu smanjiti vrijeme koje je potrebno za pečenje kruha.
- Pločice za pečenje (koristi se za izradu francuskog kruha)
- Pane za kruh (za baguete, brioches, štapove za kruh, kolačiće, itd.)
- Procesor za hranu (za miješanje i mijesanje tijesta)
- Stalak za miješanje (s kukom tijesta za gnječenje)