Imala sam puno voća i trebala sam parevni (mliječni) desert za tjedan dana na našu večeru Šabata. Zato sam se počela miješati i došla sam s ovim Sunken Berry Cherry Cake. Volim način na koji šareni plodovi naglašavaju gustu, ne-slatku tortu, i način na koji se svaki zalogaj uvijek malo razlikuje od sljedećeg, zahvaljujući raznovrsnosti bobica i trešanja.
Savjeti: Možete mijenjati plodove tako da odgovaraju vašem ukusu ili onome što ste dobili na ruci - samo držite između 1 i 2 do šalice i pokušajte držati dijelove slične veličine ako radite sa sjeckanim kamenim voćem poput šljiva ili breskve.
Još jedna zgodna i ukusna opcija je preskakanje bobica i korištenje raznih slatkih i kiselih trešanja u različitim bojama.
Što vam treba
- Za voće:
- 1 šalica borovnice (svježe ili zamrznuto)
- 1/2 šalice maline (svježe ili zamrznute)
- 1/2 šalice vlažne trešnje (svježe ili zamrznute)
- 1 1/2 žlice šećera
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 čajna žličica đumbira
- Za tortu:
- 1 1/2 šalice / 190 g sveobuhvatne brašna
- 1 šalicu / 200 g šećera
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/3 šalice ulja
- 1/3 šalice soka od naranče
- 2 velika jaja
- 1 1/2 žličice vanilije
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano podmazujte tanjur od 8 ili 9 inča.
2. U srednjoj zdjeli bacajte borovnice, maline, trešnje, šećer, cimet i đumbir. Staviti na stranu.
3. U velikom zdjelu, umutiti zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte ulje, sok od naranče, jaja i vanilije i dobro promiješajte čvrstom žlicom ili električnim zavarivačima sve dok ne postane glatka.
4. Ulijte tijesto u pripremljenu tavu.
Ravnomjerno pospite smjesom bobica, ali pokušajte izbjeći voće blizu rubova posude. Peći u zagrijanoj pećnici 45 do 50 minuta, ili dok kolač nije zlatan, opruga se vraća natrag do dodira i tester umetnut u sredinu izlazi čistim. Hladite u tavi na žičani stalak prije posluživanja topline ili na sobnoj temperaturi. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 224 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 391 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |