Sir je jedan od osnovnih sastojaka većine kuhanja. Osim ako ste veganski ili alergični na mlijeko (ili laktoza netolerantan), vjerojatno volite sir! Sir sama po sebi može biti obrok; samo dodajte neki prekrasan kruh i čašu vina.
Najlakši recept pomoću sirnog poziva da se sir rastopi, a zatim u kombinaciji s drugim sastojcima. Za rastopiti sir, koristite nisku toplinu. Ako temperatura rastaljenog sira postane previsoka, može se odvojiti, pa čak i gorjeti.
Protein, ili kazein, u siru koagulira ili skuplja pri visokim temperaturama. Stoga uvijek koristite nisku ili srednju nisku toplu kad se topi sir. Mješavina različitih sireva dobro se dobro topi. Najbolji sirevi za taljenje su između 3 i 6 mjeseci.
Uvijek potražite datume isteka sira i slijedite ih u pismo. Ti datumi ne znače nužno da je sir nesiguran za jesti, ali njegova će se kvaliteta smanjivati. Skladištite sireve u hladnjaku, dobro omotane, tako da ne apsorbiraju okuse drugih namirnica. Ako vaš sir razvija plijesan, možda ćete ga moći spasiti. Bilo mekog sira s kalupom treba odmah odbaciti. No, tvrde sireve, kao što su parmezan ili Cheddar, mogu se spasiti. Dovoljno je odrezati pljesnivu površinu, uključujući 1 "u sir, dobro operite nož s sapunom i vrućom vodom, a zatim ponovno rezati sir.
Zamijenite svoj najdraži sir za bilo koji sir koji se zove u ovim receptima.
Jedna od čudesnih stvari o siru je širok izbor tekstura, boja i okusa. Odvojite malo vremena za pregledavanje sekcije sira u trgovini i isprobajte nepoznate sireve. Možda ćete pronaći novi favorit.
Počnite s sirom
- Najlakši sirup od sira
Ovaj fantastičan i jednostavan recept za quiche je stvarno najbolji. Tamo je mnogo recepata od kvasca, prepuno svega od kobasice kale. Ali ponekad, najjednostavniji recepti su savršeni.
- Fondue sir
Fondue je jednostavno mješavina vina i rastopljenog sira. (Za fondue napravljen bez vina, pogledajte Fondue blagog sira. Sve to možete zamrznuti od krekera do hrskavih kockica kruha, jabuka, kobasica, sirnih sokova i mini vrućih pasa u ovu ukusnu mješavinu. - Moj omiljeni sendvič sa sičinom na žaru
Jednostavan sendvič sa sirevom na žaru može se činiti jednostavnim, ali postoji mnogo zamka da se izbjegne. Ovaj recept je fino podešen i savršen. - Engleski muffin sendviči sa sirom na žaru
Volim sendviče sa sirom na žaru. I engleski muffini! Stavite ih zajedno za nevjerojatno drugačiji i savršeni sammie. - Crockpot Mac i sir
Makaroni i sir su možda najpoželjniji recept za udobnu hranu ikad. A ovo je napravljeno u čokoladi! Yum. - Cheesy Quesadillas
Bilo koja vrsta lomljenog sira, tortila i nekog maslaca, plus topline, jednako je super ukusnom i super brzi snack. Poslužite s salsi za lijep ručak. - Juha od tekućeg mlijeka
Ovaj recept od pet sastojaka započinje pikantnim sirevima od sira. Dok neki mogu reći da nije sir, ovaj recept će ih promijeniti predodžbe. Kremasto je, sire, začinjeno i ukusno. - Kruh od peke s roštilja
Tri vrste sira rastopljene su na krušnom francuskom kruhu u ovom nevjerojatnom receptu. Poslužite ga kao stranu u juznom tečaju, kao predjelo, ili kao zalogaj sam po sebi.
- Crockpot Cheesy Dip
Toplo i kremasto sirupni zalogaj savršen je predjelo za zimski obrok. Ovaj super jednostavan recept napravljen je u vašem crockpotu. - Pimentni sir
Moja verzija klasičnog južnog receptora je tako svestrana. Koristite ga kao sendvič širiti, kao predjelo, ili ga roštiljati između kruha kriške za krajnji sendvič. - Mock Cheese Soufflé
Ako se bojite stvaranja pravog juhe, ovo je recept za vas. U osnovi je to slojevito ljepilo. Yum.