Svatko bi trebao znati kako napraviti quiche. Ovaj klasični francuski recept jednostavan je, ali zadovoljan i jednostavan za napraviti ako slijedite nekoliko pravila. Prvo, pobrinite se da je kora pita hladna. Drugo, pažljivo izmjerite sastojke. Ako dodate previše brašna, punjenje s kvalićima neće biti lagano. I treće, svakako koristite 2% mlijeka ili cjelovito mlijeko i nemojte štediti kremu. Masnoća u kremi dodaje bogatstvu recepture i čini natječaj za punjenje.
Ako kupite prethodno sirene sireve i hranu koja se nalazi u hladnjaku, ovo najlakše sira Quiche traje oko pet minuta da se stavi zajedno. I to je tako dobro, sa samo pet sastojaka ! Uz kupljeni hladnjak ili zamrznutu pita, ovaj recept je pobjednik i nevjerojatno jednostavan za napraviti. Ili, napravite svoje korice u velikim serijama i zamrznite ih. Odmrzite na pultu, a zatim izbacite i nastavite s receptom.
Možete naravno dodati oko šalice svega od odmrznutog i isušenog zamrznutog špinata na kuhane kobasice ili luk, piletinu ili šunke ili škampi ili drugog povrća na koru prije nego li ulijte smjesu jaja, ali to bi trebalo više vremena ! Koristite ovaj recept kao osnovu za stvaranje vlastitih quiche remek-djela. I kada to učinite, zapišite sastojke koje ste koristili kako biste ga mogli reproducirati.
Možete koristiti bilo koju vrstu sira koji želite u ovom receptu. Ja sam poput kombinacije Havarti, Colby i parmezanskih sireva. Uživajte u ovom jednostavnom receptu s lijepom hrskavom zelenom salatom i čašom vina na zauzetom tjednu noći.
Što vam treba
- 1 hlađena pita kola ili domaća pita kore
- 3 šalice isjeckanog Cheddar sira ili kombinacijom Švicaraca i Cheddara
- 4 jaja
- 1 šalicu mlijeka
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 3 žlice brašna
- 1-2 žličice suhe isklesnice
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 375 F. Neka hladna kora stajati na sobnoj temperaturi 15 minuta, a zatim lagano odmotajte. Stavite u 9 "tortu, pritisnite na dno i gornju stranu i rubove flauta. Pripazite da se ne rastegnite koricom jer radite, jer ako to učinite, to će se smanjiti tijekom pečenja.
2. Posipajte sir u dno kore korice ; Staviti na stranu.
3. U srednjoj zdjeli, kombinirajte jaja, mlijeko, vrhnje, brašno, breskva, sol i papar, te udarajte žičanom šipkom dok smjesa ne bude glatka i ugrađena.
Prelijte ovu smjesu, koja je tehnički krem, pažljivo nad sirevima u koru.
4. Pepe quiche za 40-50 minuta dok je quiche je puffed, zlatno smeđa, i postaviti. Neka stajati 5 minuta, a zatim izrezati na klinove da služe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 563 |
| Ukupna masnoća | 43 g |
| Zasićene masti | 23 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrij | 864 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 28 g |