Cherry Divinity kombinira klasičan okus pahuljastog, slatkog sladog božanstva s kandiranim trešnjama i vanilije.
Što vam treba
- 3 šalice šećera (granulirano)
- 3/4 šalice kukuruznog sirupa (svijetlo)
- 3/4 šalice vode (vruće)
- 2 velike bjelanjke (sobna temperatura)
- 2 tsp. ekstrakt vanilije
- 1/4 tsp. sol
- 1/2 šalice trešanja (kandirano, sjeckano, plus više za ukrašavanje ako želite)
Kako napraviti
1. Pripremite list za pečenje obradivši ga aluminijskom folijom i raspršujući foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje .
2. Postavite bjelanjke u čistu, suhu veliku posudu za miješanje s privjeskom za šipke.
3. Kombinirajte šećer, kukuruzni sirup i vodu u velikom tavanu na srednje visokoj vatri. Kuhajte na 260 stupnjeva (tvrdi kuglasti stupanj) i odmah uklonite iz vrućine.
4. Odjednom, tukli bjelanjke sve dok ne formiraju mekane vrhove.
Polako strujite u vrućoj smjesi šećera i postupno povećavajte brzinu miješalice. Nastavite premlaćivati sve dok bombonica ne izgubi svoj sjaj i počinje formirati vrhove.
5. Brzo dodajte trešnje, vaniliju i sol.
6. Ispustite žlicom na pripremljenu ladicu. Vrh s pola kandiranog trešnje, ako to želite.
7. Pokrijte i držite u hladnjaku dok čvrsto ne sjedne. Čuvati u hladnjaku u hermetičnom spremniku 3-4 dana.