Jeste li ikad htjeli isprobati različite sireve u vašim receptima kruha? Ne držite se - eksperiment! Ovaj recept koristi poljoprivredni sir, polutvrdi sir s blagom okusom koji se može kušati u kruhu. Pletenice imaju čvrstu kore i bogato mekano središte. Ovo je izvrstan kruh za spavanje i izvrsno je za piknike i darove.
Što vam treba
- 1 šalicu mlijeka
- 1 žlica maslaca
- 1 šalicu tople vode (100 stupnjeva F)
- 2 paketa
- aktivni suhi kvasac (1/2 unca)
- 2 žlice šećera
- 2 žličice soli
- 1 šalicu farmerovog sira, isjeckan
- 5 šalica kruha od brašna, cca
Kako napraviti
- U malom tavanu, toplo mlijeko i maslac dok se maslac ne otopi. Odvojite do tople (100 stupnjeva F). U maloj posudi dodajte vodu. Umiješajte u kvascu dok se ne otopite. U velikom zdjelu dodajte toplo mlijeko i maslac. Dodajte kvasac vode. Promiješati. Umiješajte u šećeru, sol i dvije šalice brašna. Kada je tijesto glatka, pomiješajte u usitnjenim farmerovim sirom. Nastavite miješati u brašnu dok se ne formira kruti tijesto. Obrišite tijesto na pjenušenu ploču i počnite miješati u preostalom brašnu sve dok tijesto nije čvrsta i glatka, ne ljepljiva.
- Stavite tijesto u podmazanu zdjelu. Preokrenite se tako da je vrh tijesta također podmazan. Pokrijte i pustite da se diže na toplom, bezvremenskom mjestu oko 1 sat ili do dvostruke veličine. Ulijte tijesto i gnječite oko 1 minutu. Podijelite tijesto na pola i postavite pola natrag u zdjelu.
- Da biste napravili pleteni kruh, podijelite tijesto u 3 jednaka dijela. Radite svaki komad s rukama da biste oblikovali dugo uže, oko 15 inča duljine. Stegnite krajeve 3 užeta tijesta i čvrsto pletu tijesto. Pincanje završava ponovno zajedno. Ponovite za drugi kruh.
- Zagrijte pećnicu 375 stupnjeva F. Podmazujte i posipajte žuti kukuruzni luk na dvije ploče za pečenje. Stavite svaku šalicu na lim za pečenje, pokrijte i pustite da se diže na toplom, bezvremenskom mjestu oko 30 minuta ili dok ne postane dvostruko veća. Četkajte bijelo jaje na svaki list. Pospite s makom sjemenki maka. Pecite na 375 stupnjeva F oko 40 minuta ili kada buket zvuči šuplje kada dodirnete na vrhu kruha. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi na stalak.
Savjeti za pečenje kruha:
U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka.
Možete koristiti mliječni maslac, veganski maslac ili skraćivanje u ovom receptu.
Ako imate poteškoća pri izradi kruha, provjerite izvor vode. Gradska voda može imati klor u njemu i to će ubiti kvasac kruha. Voda koja je prolazila kroz omekšivač vode također će ubiti kvasac koji je neophodan za povećanje hrane.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrij | 354 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |