Nikada ne možete imati previše piva pileći recepti. Ova piletina je obložena u bogatoj, flavorful stilu Memphis stil i kuhana je pravo na vašem roštilju. Uvijek zabavan način kuhanja piletine i izvrsno za zabavu. Poslužite sa svojim omiljenim stranama i umakom na stolu.
Što vam treba
- 1 koko piletina, oko 4 kg / 1,8 kg
- 1 12 unca / 350 ml piva (sobna temperatura)
- Za rub:
- 2 žlice / 30 ml
- smeđi šećer
- 2 žličice / 10 ml paprike
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml kositar papra
- 1/2 žličice / 2,5 ml suhe gorušice
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml crnog papra (svježe mljeveno)
Kako napraviti
1. Kombinirajte smeđi šećer, papriku, sol, čajnu papriku, suhu bombu, crni papar i prašak od češnjaka u maloj posudi za miješanje. Staviti na stranu.
2. Predgrijte roštilj za srednju toplinu.
3. Uklonite grudice i vrat (ako je primjenjivo), od piletine. Isprati piletinu hladnom vodom i osušiti, iznutra i izvana papirnatim ručnicima. Pazite da ste uklonili puno vlage. Nanesite polovicu rubne mješavine po cijelom piliću, uz veliku pažnju da je dobijete ispod kože dojke.
4. Otvorite pivo od piva i odbacite polovicu (no vi se odlučite). Dodajte preostalu polovicu rubne mješavine u posudu. Nježno se vrtjeti i kombinirati. Utisnite još dvije rupe na vrhu limenke kako bi se oslobodila pare tijekom procesa kuhanja.
5. Stavite piletinu na vrh limenke, a zatim na roštilj uravnotežen pivo . Grill preko neizravne srednje topline za 1 1/2 sata ili dok unutrašnja temperatura bedra je 180 stupnjeva F / 82 stupnjeva C. u području bedra.
6. Nakon kuhanja, rukavice otporne na toplinu pažljivo uklonite piletinu iz roštilja. Pustite da se odmorite (s pivom i dalje možete ostati netaknuti), 10 minuta. Nježno uklonite lonac i odbaci. Stavite piletinu na ploču za rezanje, izrezujte i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1124 |
| Ukupna masnoća | 61 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 24 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Natrij | 950 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 120 g |