Kad postoji obilje pasmina, recept koji mi uvijek pada u um je za kremasti maslac od pasmine. Tako je jednostavno pripremiti i prekrasan način uživanja u tropskom plodu.
Pasionfruit maslac je također poznat kao "passionfruit curd" i može se uživati na komadu tost za doručak ili se koristi kao punjenje tijesta ili leda torta.
Najbolje je upotrijebiti svježu puloveru, ali konzervirana sorta također će dobro raditi.
Što vam treba
- 1/2 šalice pulovske pasmine
- 2 žlice limunovog soka
- 1/4 šalice šećera
- 1/2 šalice / 125 grama maslaca
- 4 dodatna jaja (lagano pretučena)
Kako napraviti
- Stavite zdjelu topline preko lonca vode. Provjerite da dno posude ne dira vodu. Donesite vodu do kuhanja preko srednje topline.
- Uključite toplinu do srednje niske. Dodajte maslac i šećer u zdjelu i promiješajte drvenom žlicom da se rastopi i kombinira.
- Pomiješajte salamu, slatki sok i jaja u maloj posudi za miješanje. Dodajte smjesi maslaca / šećera i neprestano promiješajte drvenom žlicom sve dok se smjesa ne zgusne i ne stane iza žlice. To bi trebalo trajati oko 10 do 12 minuta tijekom zagrijavanja srednje niske temperature.
- Jednom zgusnutu, uklonite zdjelu od vrućine i dopustite da se maslac potpuno ohladi prije čuvanja u steriliziranom hermetičnom staklenku.
- Skladištiti u hladnjaku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 86 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 22 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |