Ova lončarska lončarska gulaš puna je okusa, s ukusnom smjesom bujona, krumpirom, mrkvom i različitim biljem i začinima.
Kombinacija crnog vina, goveđeg bujona i umaka od rajčice čini za ukusan i okusan parfem.
R elated: Najpopularnijih 25 goveđih peciva Recepti
Što vam treba
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 do 4 lb okstaila, odvojenih
- 2 med. Luk, sjeckani
- 2 klinčića
- češnjak, sitno sjeckani
- 1 žlica za sve namjene brašna
- 2 krumpir, rezano u komade
- 2 mrkve sjeckani
- 1 1/2 šalice
- zaliha govedine
- 3/4 šalice suhog crnog vina
- 1/2 šalice umake od rajčice
- 6 peperka
- 1/2 čajna žličica osušenog origana
- 1 sušena crvena čili paprika, zasađena, sjeckana
- 2 cijela klinčića
- 1 crvena paprika, sjeckana
- 1 žlica sjeckani
- peršin
- koser soli i svježe mljevenog papra, na okus
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje visokoj toplini; smeđi oktaze sa svih strana.
- Smanjite toplinu na medij; dodajte luk i kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
- Pospite mesom i povrćem i pomiješajte. Kuhajte još 2 minute.
- Stavite krumpir u dno lonca s mrkvom.
- Dodajte mješavinu mjehurića.
- Deglaze posudu s crvenim vinom i prelijte preko oxtails u spor kuhalo.
- Dodajte goveđi juhu u spor kuhalo zajedno s umakom od rajčice, peperkama, origanom, čile paprom, cloves, bell pepper i peršin. Dodajte sol i papar, kušajte.
- Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama od 9 do 11 sati, ili dok se okstails ne natječu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 880 |
| Ukupna masnoća | 46 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 229 mg |
| Natrij | 660 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 77 g |