Ako promatramo vaše kalorije, ali imamo želju za tjesteninom, možete se osjećati bolje ako se prepustite receptu umaka od niske kalorijske tjestenine. Jednostavno od aromata, rajčica i bilja, sa samo šećerom šećera, možete uživati u zdjelici tjestenine bez svega krivnje.
Ne zamaram sječenje rajčice za ovaj umak od tjestenine s niskim kalorijama. Jednostavno ih ukloniti, izrezati u četvrt i dopustiti im da kuhaju. Ostavlja umak s nekoliko komadića rajčice koje uživam. Ali, ako želite umak od glatke, možete početi s sitnijim slatkim rajčicama i, nakon završetka kuhanja, umak odstrijeti u miješalici, procesoru za hranu ili s miješalicom za uranjanje.
Da biste uklonili rajčicu, morat ćete ih blancati u kipućoj vodi, a zatim ih odmah ohladiti u ledenoj kupelji. Stavite zdjelu ledene vode pokraj štednjaka i stavite posudu za kuhanje. U međuvremenu, pokupite svaku rajčicu (uklanjanje kraka matičnice) i izrezajte plitku "x" na dnu (za lakše ljuštenje). Nježno smanjite rajčicu u kipuću vodu - možda ćete to morati učiniti u serijama - i kuhati dok ne vidite da se kože počnu naborati, manje od minute. Koristite prorezanu žlicu, uklonite rajčicu u ledenu vodenu kupelj, a nakon što se svi rajčice ohladite, prenesite na ploču za rezanje. Skinite kožu pomoću prstiju ili nožem za obradu. Alternativno, možete peći rajčice u pećnici ili ispod broilera. To će potrajati više vremena i pažljivog oka, ali kože će se lako skinuti, a prženje će vam dati zemljani okus u svoj umak.
Uživajte u ovom umaku jednostavno preko tjestenine, kao umak za pizzu, u lazanje ili s laganim mesnim okruglicama.
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3/4 šalice luka (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (fino mljeveno)
- 4 šalice rajčice (oguljene i izrezane u četvrtine)
- 2 limenke tijesto od rajčice (ukupno 16 oz)
- 1 žličica suhe oregano
- 1 žličicu sušenog bosiljka
- 1 žličica soli
- 1 čajna žličica šećera
- 1
- lišajni list
Kako napraviti
- U velikom loncu, topline uljem preko topline srednje visoke. Dodajte luk i pecite 5 minuta dok ne dobijete natječaj.
- Smanjite toplinu na medij i dodajte češnjak, pecivo 1 do 2 minute, pazeći da ne smeđe.
- Dodajte preostale sastojke, stavite u pečenje, a zatim smanjite toplinu da bi se na pirjati 1 1/2 sata. Ako umak zapljusne, djelomično pokrijte lonac i podešavajte vrućinu kako biste zadržali pehar. Uklonite ležaj.
- Uživajte u omiljenoj tjestenini . Također možete zamrznuti za kasniju upotrebu.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 92 |
Ukupna masnoća | 2 g |
Zasićene masti | 0 g |
Nezasićena masnoća | 1 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrij | 34 mg |
ugljikohidrati | 18 g |
Dijetna vlakna | 3 g |
Protein | 4 g |