Ove pikantne pileće trake izvrsne su za svakodnevni obrok ili ih čine za prtljažnik, okupljanje vikendom ili piknike. Poslužite ove ukusne pileće trake s chipotle majonezom , buffalo aiolima, ili plavom sir ili ranč dressing.
Koristite duboko mlado pećalo ili pržite na pećnici pomoću termometra s dubokim mastima.
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 funti
- bezdana pileća prsa (bez kože)
- 1 1/2 šalice mlaćenice
- 1/2 šalice umak od krilca (ili 1/4 do 1/2 šalice sličnog vrućeg umaka, kao što su Texas Pete ili Franks)
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1 1/2 žličice sušenog origana
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1 čajnu žličicu slatkog paprika
- 1/2 čajna žličica mljevenog kajenskog papra
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog papra
- 1 boca biljnog ulja za prženje
Kako napraviti
- Izrežite pileće prsa u 1-inčne trake, duljine oko 3 do 4 inča.
- U zdjelu, umutite zajedno mlaćenicu, vrući umak ili krilni umak, i češnjak u prahu.
- Stavite pileće trake u mješavinu mlaćenice. Pokrijte i držite u hladnjaku oko 2 sata ili preko noći.
- U velikom plitkom zdjelu ili pita ploči, kombinirajte brašno, origano, češnjak, paprika, papar, paprika, sol i zemlju crni paprat.
- Izvadite komadiće pilića iz marinade, istresivši svaki višak. Obojite svaki komad smjesom brašna, stavljajući ih u jedan sloj na limu za pečenje.
- Ponovno sipajte svaku piletinu u mješavinu mlaćenice, a zatim ponovno nanesite smjesu brašna. Odbaciti bilo koju preostalu smjesu mlaćenice.
- U velikom loncu ili dubokoj posudi za zrelo, zagrijte biljno ulje na 365 °. Pržite komadiće piletina u malim serijama, kuhajte 3 do 4 minute, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
- Uklonite na papirnate ručnike kako biste ih ispustili. Ponovite s preostalim trakama od piletine.
Poslužuje 4 do 6.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 444 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrij | 905 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 39 g |