Ovo je go-to recept za pileća krila ili bubnjeve. Obrada biljke i brašna čini ih fino ukusnim u pećnici, a domaća vruća, mastan umak je nevjerojatna. Dodajte dodatni kajeni papar u umak ako vam se sviđa super vruće.
Ove pikantne, izvrsne pileće bubnjeve za degustaciju savršene su za zabave, prtljagu, piknike ili svakodnevne obroke. Pečenje ih čini malo lakšim od dubokih prženih verzija. Slobodno upotrijebite obrubljene, rezane piletine u ovom receptu.
Što vam treba
- 3 kilograma piletina, oko 20
- 3 žlice vrućeg umaka, kao što su Texas Pete ili Frank's
- 3 žlice biljnog ulja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 3/4 šalice sveobuhvatne brašna
- Umak:
- 6 žlica maslaca
- 1/2 šalicu vrućeg umaka, kao što su Texas Pete ili Frank
- 1/4 čajna žličica tla cayenne, ili više
- Nekoliko kapi Worcestershire umak
- 1 žlica jabučnog octa
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite veliku ploču za pečenje s folijom i raspršite velikodušno s nepristupačnim sprejom za kuhanje.
- U vreći za skladištenje hrane, kombinirajte 3 žlice vrućeg umaka s biljnim uljem, solom, paprom i 1/2 čajnom žlicom češnjaka u prahu. Dodajte bubnjeve i bacajte na kaput.
- Stavite brašno u drugu vrećicu i protresite krila, nekoliko po jednog, da dobro prignete. Rasporedite na limu za pečenje.
- Pecite 30 minuta; izvadite tavu iz pećnice.
- Pomoću kliješta okrenite svaku krilu. Vratite pileće krilce u pećnicu i pecite 30 minuta duže.
- U međuvremenu, u malom tavanu, kombinirajte maslac, 1/2 šalice vrućeg umaka, paprike keljskog papra, Worcestershire umak i ocat. Kuhajte, miješajte dok se maslac ne otopi i umak počinje kuhati. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Uklonite krilce iz pećnice i prenesite ih u veliku posudu. Ulijte vruću smjesu umaka preko krila i lagano bacajte da biste temeljito obložili kaput.
Poslužite kao jelo ili zalogaj s plavim sirevima , preljevom u ranču ili drugim slapovima. Alternative uključuju umjesto umakanja maštovitog kikirikija .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 240 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrij | 467 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 18 g |