Ako ste u potrazi za brzim i laganim ponoćima, ili pripremite jelo koje možete uživati tijekom cijelog tjedna, nemojte dalje tražiti. Ove pileće grudi su marinirane, s roštilja, narezane, nadjevene jednostavnim umakom i presavijene u toploj pita. Ako gledate unos ugljikohidrata, jednostavno zamijenite pita s listom salata.
Što vam treba
- 3 pileće prsa bez kože, bez kostiju
- Za Marinadu:
- 1/4 šalice ulja
- sok od 1 velikog limuna
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1 žličica / 5 mL suhe oregana
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- Za umak:
- 1/2 šalice / 120 ml običnog jogurta
- 1 žlica / 15 ml ravnog lista peršina (sjeckani)
- prstohvat soli
- prstohvat paprike
- Za Toppings:
- 1 mali krastavac (ljušteno, posijano i julienno)
- 1 žlica / 15 ml sjeckanog svježeg metvice
- Neobavezno: 1 velika rajčica (narezana)
- Neobavezno: 1 mali luk (tanko rezani)
- 4 pitas (ili 8 velikih listova lišća)
Kako napraviti
Stavite pileće prsa na veliku komad plastike. Preklopite plastičnu vrećicu preko vrha piletine i pomoću grudnjaka grlićite grudi do debljine oko 1/2 inča. To će pomoći u smanjenju mariniranja i vremena kuhanja. Stavite piletinu u zatvorenu plastičnu vrećicu. Kombinirajte sastojke marinade i prelijte preko piletine pazeći da su sve površine mesa pokrivene. Zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak 30 minuta do 1 sat.
U međuvremenu, kombinirajte sastojke umaka od jogurta, pokrijte ih i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu. Ovo je također dobro vrijeme za rezanje povrća za gyros.
Zagrijte roštilj za srednje visoke topline. Uklonite piletinu iz vrećice i stavite na rešetku na roštilju. Odbaciti preostala marinada. Kuhajte piletinu 5-7 minuta po strani ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva F. Nakon što kuhate, uklonite piletinu iz vrućine i stavite na ploču za rezanje. Nasjeckajte i stavite u zagrijanu pitu (ili listove hladne salate), na vrhu s umakom od jogurta, ukrasite srezenim povrćem i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1116 |
| Ukupna masnoća | 57 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Natrij | 1,349 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 107 g |