Mesni umak kikirikija uzima ove piletine na sljedeću razinu. Umak od kikirikija sadrži neku čiličnu pasta, sezamovo ulje i umak od soje za azijsko nadahnutu krupnu krupnu krpu koja će zadovoljiti i najizbirljivije nepce. Poslužite blaženi umak na strani za umakanje i ukrasi krilima i umak s nasjeckanim pečenim kikirikima.
Sambal je azijska čilična pasta od paprike, češnjaka i drugih aromatičnih sastojaka. Ako želite manje duhovitih krila, okusite dok idete i prilagodite količinu sambala kako bi odgovarala vašem ukusu.
Krila su također iznenađujuće jednostavna za pripremu i pečenje, a vi vjerojatno imate većinu, ako ne i sve sastojke u vašoj spremištu. Krila su jednostavno pečena, a zatim bacena s umakom od kikirikija. Kao party predjelo , planirajte na oko 2 krila po osobi. Ako nema mnogo drugih predjela, planirajte na 4 osobe po osobi.
Poslužite piletinu krilima na dan u danu igre ili ih napravite za obiteljski obrok. Vaši prijatelji i obitelj će ih voljeti!
Što vam treba
- 3/4 šalice maslaca od kikirikija
- 1/3 šalice smeđeg šećera (svijetlo ili tamno, pakirano)
- 1/4 šalice vode
- 3 žlice rižinog octa (ili jabučnog octa)
- 2 žlice soje umaka (nisko natrij)
- 4 žličice pikantne čili paste (kao što je sambal)
- 1 žličica prženog sezamovog ulja
- 1/2 čajna žličica češnjaka (fino mljeveno)
- 3 krila piletina
- 3 žlice biljnog ulja
- 3 žlice vrućeg umaka (kao što su Frank ili Texas Pete)
- Neobavezno: sjeckani pečeni kikiriki
Kako napraviti
- Odrežite savjete krila i odbaci. Izrežite krila na zglobu.
- U loncu za kuhanje preko srednje topline, kombinirajte maslac od kikirikija, smeđi šećer, vodu, rižin ocat, soja umak, čili pasta, sezamovo ulje i češnjak. Ponesite na pirjati. Kuhajte, uz miješanje, 2 minute. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite veliku rešetku s folijom.
- U velikom zdjelu bacajte krilca s biljnim uljem i vrućim umakom.
- Postavite krilima na pripremljenu ploču za pečenje.
- Pecite krila 20 minuta. Izvadite tavu iz pećnice. S klipovima okrenite sve dijelove krila. Vratite posudu u pećnicu i nastavite s pečenje duže od 15 do 20 minuta, dok se dobro usije i ne kuhate. Sokovi moraju biti jasni, ne ružičasti kada su krila spremna.
- Premjestite kuhane krilice u veliku zdjelu i dodajte oko polovice umaka od kikirikija. Lagano bacajte krila na kaput s umakom. Poslužite preostali umak od kikirikija zajedno s krilima. Ako je umak jako gust, tanak ga s malom količinom vode.
- Ukrasite umak i piletine krilima s sjeckanim kikirikima, ako to želite.
- Kruna pilećih krila donosi otprilike 6 cjelokupnih krila ili 12 zasebnih komada. Recept čini oko 4 desetine komada.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 212 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrij | 209 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 17 g |