Philly Cheesesteaks su najbolji sendviči na Zemlji. Znam da je to odvažna tvrdnja, ali oni su savršena mješavina svih najboljih sastojaka. Odrezak, sir, luk ... to je pustoš, ukusno, ukusno.
Ne mogu se sjetiti bolje omiljene jer uključuje sve nevjerojatne sastojke koji idu u sendvič sa cheesesteak Philly i nevjerojatno jestivo jaja. Usuđujem se reći da je čak i bolji od klasičnog slanina i cheddar omleta.
Možete koristiti bilo koji sir koji vam se sviđa u ovom omletu. Ovog puta sam koristio svježu mozzarelu, ali američki ga skloni dati joj je lijepu sirovu kremu. Znam, ne možeš čak ni računati kao pravi sir, ali ima posebnu vezu s obrijanim odrezom i tko da to prekidam?
Što vam treba
- 1/4 funte obrijan odrezak (ili rezanje odrezane)
- 1/2 mali luk (rezanje)
- 1 crtica Worcestershire umak
- 2 do 3 žlice maslaca
- 3 jaja
- 1/4 šalice sira (mozzarella, američki ili cheddar)
- sol na okus
- papar na okus
- Izborno: Sriracha
Kako napraviti
- Dodajte sol i papar na obrijanu odrezak. Kuhajte u posudi na visokoj vrućini dok ne uspite, okrenete i završite kuhanje na drugoj strani odreske.
- Uklonite odrezak iz tave i dodajte narezane luk. Smanjite toplinu i kuhajte sve dok mekano i usrano, oko 5 minuta. Dodajte luk na odrezak i dodajte crticu Worcestershire umaka.
- Javi se jedna žlica maslaca. Pomičite zajedno jaja dok se žumanjci i bjeliljevi jednostavno ne kombiniraju. Lagano promiješajte male kocke maslaca i sol i papar.
- Dodajte ostatak maslaca u veliku tavu za prženje. Neka maslac toplo na srednje visokoj vrućini dok se maslac ne počne pjeniti i upravo je okrenut smeđom.
- Dodajte smjesu jaja na vruću posudu. Lagano okrećite, ili koristite vilicu da lagano miješate vrh jajašca (ne strugajući dno posude) da biste potpuno obložili tavu i pustili jaje na dodir tava.
- Nastavite vrtjeti ili podignuti rubove omleta pomoću gumene lopatice kako biste kuhali cvjetni jaje. Nakon što je omlet je postavljen i kremasti izgleda dodajte odrezak, luk i sijevi sir u središte omleta, a zatim odmah počnite naginjati tavu kako bi se omotali omlet. Nastavite naginjati tavu i kotrljati omlet na toploj ploči. Također možete jednostavno omotati omlet kad se valja, a zatim ga okrenuti na tanjur držeći tanjur na vrhu pan, a zatim flipping! Ako pričekate da počnete valjati omlet dok više ne bude mekan izgleda, to će biti suho i pretjerano! Valjanje nastavlja kuhati unutar omleta! Vrh s Srirachom!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 881 |
| Ukupna masnoća | 68 g |
| Zasićene masti | 35 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 833 mg |
| Natrij | 836 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 62 g |