Ova pikantna tajlandska pileća salata je izvrsna aroma i zdrava alternativa tipičnim teškim receptima pilećeg salata iz maya. Prepun ogromne arome kikirikija, tijesto od kikirikija od sezama je napunjeno okusom i čini nevjerojatan umak za pileće folije bez krivnje. Bilje donose neočekivani pop svježine na sendvič, dok sriracha doda njuh začina. A ako vam se ne sviđa toplina, ostavite sriracha i chilis i dodajte kapljicu sok od limete.
Evo nekoliko savjeta kako bi ovaj sendvič još više bio strašan:
1. Ako nemate pilića s roštiljem, pokušajte kuhati dvije dojke i razbiti ih viljuškom.
2. Nemojte jesti meso, ali ipak želite dati ovaj sendvič zamotati probati - ne brinite! Pokušajte zamijeniti sendvič tempehom, tofinom s roštiljem ili narancanim cvjetača.
3. Ako nemate vremena za izradu seamusa odreska od kikirikija, jednostavno kupite pakiranu sortu iz trgovine, okusite ga i liječite sa svježim sokom od limete, kokosovim mlijekom ili slatkim čilijevim umakom.
Što vam treba
- Za Spicy Thai Chicken Salad:
- (čini više nego što je pozvano u ovom receptu)
- 1,5 čaša odrezane roštiljane piletine
- 2 žlice slanog komadića maslaca od kikirikija
- 2 žlice slatkog chili umaka
- 1 žlica kokosovog mlijeka
- 1/2 žlice soje umak
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 kapljica ricewine octa
- 1/2 žlica Sriracha (ili manje ako vam se ne sviđa vrućina)
- 1 žlica korijena (otprilike sjeckani)
- Za zamotajte:
- 1 cjeloviti zrnasti omot
- 1/4 šalice duhovitog tajlandskog pilećeg salata
- 1/4 šalice velikog engleskog krastavaca
- 1 žlica mente
- 1 žlica korijena (sjeckani)
- 1/2 žlice pile (sjemena uklonjena i sjeckana)
- Izborni ukras: sriracha i prženi sjemenke sezama
Kako napraviti
- PRIKLJUČCI ZA PLAĆU SALA -
- Pomiješajte zajedno slanu maslinu od kikirikija, slatki chili umak, kokosovo mlijeko, soja umak, sezamovo ulje, ricewine ocat, Sriracha i cilantro u zdjelu. Dodajte pileće roštiljanje i promiješajte dok ne ugradite. Pokrijte i pustite na stranu.
- UPUTE ZA SPICY THAI CHICKEN SALAD WRAP-
- Započnite zagrijavanjem cijelog zrnatog omotača u pećnici ili u posudi na maloj toplini.
- Razmazite se na duhovitoj tajlandskoj salatoj pilići (više ili manje ovisno o veličini omotnice) i na vrhu s krastavcima, odrezom, sjeckanim cilantrorom, chilisom, Srirachom i prženim sjemenkama sezama.
- Roll folijom prije jela ili preklopite na pola i uživajte kao taco. Ovaj sendvič može se pripremiti do 4 sata unaprijed, inače se krastavci mokri i postaju gusti.