Ova metoda čini okusan i nježan pečeni svinjski meso s pikantnim slatkim završetkom. To je prilično jednostavno i zahtijeva malo pažnje. Možete zamijeniti narančastu marmeladu ili bezgrešnu bademovu žlicu pomiješanu s 1/4 čajnom žlicom čaja chipotle čili papra ili kajennom paprom za paprike. Ako vam nije stalo do začinskog hrane, koristite narančastu marmeladu, jabuku ili marelicu i ostavite chili papar. Planirajte naprijed tako da je pečenje na sobnoj temperaturi prije nego što počnete.
Što vam treba
- 2 žlice paprene jabuke
- 1 žlica
- Umak Worcestershire
- 1 žličica pripremljena žuta
- senf
- 2 1/2 do 3 kilograma svinjskog roštilja, na sobnoj temperaturi
- Čičak od luka u prahu
- Stencil of
- češnjak u prahu
- Oblik košer soli i svježe mljeveni crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 475 F. Stavite posudu za pečenje s nepropusnom folijom.
- Namotati zajedno paprirsku mliječ, Worcestershire umak i senf. (Možete malo rastopiti žele u mikrovalnoj pećnici oko 15 do 20 sekundi kako biste lakše kombinirali.)
- Posipajte donju stranu svinjskog pečenja s lončastim prahom, prahom od češnjaka, solom i paprom.
- Stavite pečenje u pripremljenu tavu s masnoćom.
- Ulijte smjesu paprene jele ravnomjerno preko vrha, a zatim pospite s prahom luka, prahom od češnjaka, solom i paprom.
- Dovedite rubove folije do 1 centimetra oko pečenja svinjskog mesa i pričvrstite kutove kako bi ostali na mjestu.
- Stavite posudu u pećnicu i pečite 45 minuta. Smanjite toplinu do 375 F i peći i dodatnih 20 minuta. Isključite pećnicu ostavljajući pečenje unutra i pustite da sjedne 30 minuta.
- Nasjeckajte u debelim pločama od 1 inča za posluživanje.
Prijedlozi za izbornike
Svinjski pečeni pecivo čini ugodan pada ili zimski obrok. Poslužite s prženim keljima i krumpirom au gratin. Ili ga napunite s pečenim slatkim krumpirom i pastrmicama. Kao pire krumpir? Oni izvrsno idu sa svinjskim pečenjem. Dodajte u usitnjenom siru Colby i Monterey Jack i češnjak za novi uzeti na stari omiljeni i poslužiti s steamed brokula. Konvencionalna mudrost kaže najbolje svježe pečenje s suhim bijelim vinom. Pokušajte chenin blanc, pinot grigio, chardonnay ili sauvignon blanc. Neki poput mesnatog crvenog s pečenog svinjskog mesa od mesa je bogat. Cotes du Rhone je dobar izbor ako ste u crvenom kampu. Za desert, donijeti trešnja, jagoda ili borovnica kolač od jabuka za nastavak voćne teme.
Preostale ideje
Ako nemate gomilu za večeru, ostat ćete tona svinjetine. Evo nekoliko ideja o tome kako ga koristiti.
- Klizači za pečenje svinjetine s salatom od krumpira
- Topli ili hladni svinjski pečeni komadići s pečenim gljivama, lukom i ljekovitim biljem i masnim prelomljenim gorkim francuskim kruhom
- Vrući pečeni sendvič svinjetine služili su otvorenom licu na francuskom kruhu s umakom od svinjetine
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 167 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrij | 76 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 19 g |