Ova jednostavna salata je ona koja će otići s gotovo bilo kojim obrokom, bilo koje doba godine. Crunchy croutons su okus s nekim češnjak prah i kopar ili bosiljak, a jednostavan crveno vino ocat preljev ne može biti lakše.
Salata je također iznimno svestrana. Prerušiti se ili ga čuti s mesom, tvrdo kuhana jaja ili šareno povrće. Uz dodatak proteina, to čini veliku salatu večere za vruću ljetnu večer!
Sviđa mi se kombinacija lišća romainske salate, salate od crvene listiće i nekih radicchio ili endive, ali slobodno koristite svoje omiljene zelje.
Što vam treba
- Za Croutons:
- 4 isjecka kruha
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 čajna žličica bosiljka (ili kopra)
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- sol na okus (kosher)
- Za salatu:
- 3 šalice gaziranih lisnatog lišća (rastrgane)
- 3 šalice miješanih zelenih (rastrganih)
- 1 šalicu trešnje rajčice (prepolovljene ili rezane ili 2 srednje rajčice, kockice)
- 4 do 6 rotkvica (rezanih)
- 1 srednji crveni luk (četvrtasti i tanki rezani)
- 1 srednja mrkva (julienned ili shredded)
- Neobavezno: 1/2 krastavca (tanko rezano)
- Neobavezno: 1 šalice / 4 unce masline (rezane)
- Za odijevanje:
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 5 do 6 žlice crnog vinskog octa
- 1 1/2 čajne žličice šećera
- sol na okus (kosher)
- crni papar na okus
Kako napraviti
croutons
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C / plin 5).
- Ostavim koru na kruh, ali možete ga ukloniti ako želite. Izrežite kruh u 1/2-inch kocke i stavite u zdjelu. Ispljunuti sa 2 žlice maslinovog ulja i pospite bosiljkom ili koparom; bacanje na kaput.
- Širite kockice kruha na obodnom limu za pečenje i lagano pospite prahom češnjaka i nekom koserskom soli. Pecite oko 12 do 15 minuta, okreću se svakih 5 minuta, ili samo dok ne smeđe.
Salata
- U velikom zdjelu kombinirajte romainsku salatu, mješovite zelje, rajčice, rotkvice, luk i mrkvu. Dobro bacajte. Vrh s ukiseljenim krastavcima i maslinama, ako koristite. Pokrijte i frižite do posluživanja.
Zavoj
- U staklenku s vijkom na vrhu ili drugom vrstom posude s poklopcem, spojite 1/2 šalicu maslinovog ulja, ocat crvenog vina i šećer. Otresite da se uklopite. Po potrebi dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Držite se u hladnjaku do posluživanja.
- Za posluživanje salate, haljinu i vrh s krutonskim ili vrhunskim pojedinačnim servings s croutons i prelazi preljev na stol.
Savjeti i varijacije
- Dodajte oko 1/2 šalice prženih vrhnjanih ili prosijanih badema ili pola od pecana za dodatni okus i škripanje.
- Dodajte skuhanu slaninu, pileće pržene vrhove ili kuhane šunke na salatu.
- Dodajte oko 1/2 do 1 šalicu odrezane sirove u salatu ili prskajte salatu s lomljenim sirom.
- Odstranite preljev i upotrijebite domaću pripremu mlaćenice, balsamicu i mustardu , ili kupljenu salatu.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 236 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 275 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 3 g |