Pita od korijena graham krema su svestrana i brza i jednostavna za pripremu, osobito ovaj recept za bez pekarske korice krekiranog čokoladnog graha bez glutena.
Možete napraviti nekoliko, zamotati ih i zamrznuti, a kada trebate kolač bez glutena u žurbi, ti si put ispred sata. Kola od pita od grahamskog pita koriste se za izradu kolača i raznih zamrznutih pita, kao što je naša omiljena pita od jogurta bez glutena.
Naš novi recept za gluten-free graham cracker koru je jednostavna prilagodba glutena receptu koji se pojavio u jednoj od mojih dragocjenih kuharica, oko 1965., Farm Journal's Complete PIE Cookbook. Neki od mojih omiljenih recepti za pite odavde su iz ove stare kuharice koju sam dobio od kolekcije moje bake. Vjerovali ili ne, još uvijek je dostupan danas na Amazonu! Preporučujem to, čak i bez kuhara bez glutena, jer je pun vjerskih slastica koji se mogu prilagoditi dijetama bez glutena.
Koristili smo Kinnikinnick Foods gluten-free "graham stilu mrvice" kako bi ovaj recept. Prikladan je i prilično jednostavan za pronalaženje. Ako imate poteškoća u lociranju u vašem području, uvijek možete provjeriti Amazon.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice gluten-free graham cracker mrvice
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
- 1/3 šalice rastopljenog maslaca
- 1 kvadratna / 1 unca nezaslađena čokolada
Kako napraviti
- Stavite 1 čašu čokolade u mikrovalnu mjernu posudu. Mikrovalna pećnica oko 25 sekundi na visini. Dodaj maslac i mikrovalnu pećnicu na visinu još oko 20 sekundi, samo dok se maslac ne topi. Uklonite i promiješajte smjesu. (Napomena: Mikrovalovi se razlikuju ovisno o temperaturi, savjetuje se da polako počnete s otapanjem sastojaka, a ako želite, otopite čokoladu i maslac u dvostrukom kotlu.)
- Ako se čokolada ne otopi, nastavite s mikrovalovima 10 sekundi dok se ne rastopi. Dodajte krekere bez glutena, smeđi šećer od šećerne trske i muškatni oraščić. Umiješajte da biste potpuno kombinirali sastojke.
- Pritisnite smjesu u 9-inčni tanjur ili tanjur. Ako koristite oplatu, koristite lopaticu, žlicu ili prste da biste radili mrvicu na stranama posude oko 3/4 - 1-inča.
- Chill u hladnjak dok tvrtka. Ako ne namjeravate popuniti koru odmah čvrsto zamotajte i zamrznite radi udobnosti.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 181 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 74 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |