Ova kombinacija okra i paradajza kuhana je u prosipanju slanina s lukom, češnjakom i kukuruzom. Ovo je sjajan način uživanja u svježem okru , kukuruza i rajčice.
Što vam treba
- 3 šalice hladne vode
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1 1/2 do 2 šalice svježe narezane okre
- 2 do 3 žlice
- bacon drippings
- 1 luk medija (sitno sjeckani, oko 3/4 šalice)
- 1 mali klinčić
- češnjak (mljeveno)
- 2 šalice
- svježi kukuruzni zrno (ili smrznuto odmrznuto zrno kukuruza)
- 2 velike zrelih rajčica (oguljene, sjemenke i sjeckane)
- 1/4 šalice vode (pileća juha ili juha od povrća, ili po potrebi)
- Sol na okus
- Svježe mljeveno crni papar na okus
Kako napraviti
- Kombinirajte sok od vode i sok od limuna u veliku zdjelu. Dodajte narezanu okru i pustite da se nataprate oko 30 minuta.
- U velikom teškom tijestu ili tavi za prženje , toplina špekula drippings preko srednje topline.
- Sipajte luk i češnjak dok ne dobijete natječu. Dodajte okra i nastavite kuhati, stalno miješajući, tijekom 5 minuta. Dodajte svježi ili otopljeni kukuruz i sjeckani rajčice i smanjite na srednje niske; Kuhajte 10 do 15 minuta duže i često se miješajte.
- Ako se povrće počne držati, dodajte malo vode ili bujona. Smanjite toplinu do najniže postavke, pokrijte i pirjate još 5 minuta.