Plodonosni je plod izvorni u suptropskim regijama Južne Amerike, a dio je lokalne kulinarske tradicije diljem kontinenta. Koristeći ga donosi okus Južne Amerike kuće i daje autentičnost na bilo koji izbornik južnoameričkih specijaliteta.
Ova slatka, ali voćna konfekcijska salata obogaćuje mnoge različite kombinacije zelenila, i to je brzo u miješalici. Pokušajte s salatom od jagode ili s salatom od kruške i plavih sira.
Što vam treba
- 2 strast voća (ili 1/4 šalice pasa voćnog kaše)
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica octa
- 2 žlice meda
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
Izrežite plodove strasti na pola. Iskopajte pulpa i sjemenke u malu posudu za umake.
- Zagrijte pulpu voće preko srednje niske topline, često miješajući. Zagrijte celulozu gotovo do ključanja, a zatim ga uklonite iz vrućine.
- Procijedite celulozu kroz fini sloj ili cjedilo.
- Odbacite sjeme i pustite sok da se ohladi.
- Stavite strast voćni sok, maslinovo ulje, sok od limete, ocat, med i sol u miješalicu ili procesor hrane i pomiješajte dok smjesa ne bude glatka.
- Skladištenje salate spremite u hladnjak do tjedan dana. Umiješajte ili tresti prije upotrebe.
Posluživanje prijedloga
Poslužite salatu koja je potaknuta plavim sirom ili salatom od šećerne jagode s voćem od strasti voće s drugom autentičnom južnoameričkom hranom za putovanje na taj kontinent izravno iz vlastite kuhinje.
Za lagani obrok poslužite empanade punjene sirom i pršutom, piletinom, govedinom, kukuruzom ili plavim sirom. Ostale male obroke opcije uključuju zaštitni znak argentinski sendvič chorizo ili druge kobasice prekrivene chimichurri umu ili humita, što je jelo od svježeg kukuruza, mlijeka, luk i začina koje su popularne u Peruu, Čile i Bolivija.
Za večeru, prvi obrok u Argentini nalazi se oko govedine. Bez obzira koristite li rebra, filet mignon ili bjelanjak, odrezak je meso koje treba odabrati. Kratke rebra također su izbor s argentinskom bona fide. Nemojte zaboraviti umak chimichurri s bilo kojim od tih rezova govedine koju odaberete. Ili ide velika s salatom odjevenim u strast voće preljev. Dodajte patagonski krumpir, svojevrsno prženo prženje na francuske krumpiriće; pržena krumpir s bosiljkom; prženi krumpir s octom i grubom soli; ili krumpiriće. Dobivate sliku: Govedina (po mogućnosti odrezak) i krumpir su argentinski sortirano. Izaberite što vam se najviše sviđa, ali ostanite s tim osnovnim planom, uz salatu, za okus Južne Amerike.
Za desert, kolač s kolačima s dulce de leche, chocotorta s dulce de leche, čokoladna mousse s pisco, rižoto puding s grožđicama, queso y dulce ili flan.