Pesto od špina čini ukusno preljev za ove filete s tilapijom. Pesto je lako popraviti uz pomoć procesora hrane. Pecans pružaju teksturu dok parmezan sir i češnjak okus pesto. Ako imate dodatan pesto, poslužite ga na stranu ili zamrznite za još jedan obrok.
Što vam treba
- 6 unce djeteta od špinata, oko 6 šalica,
- podijeljen
- 1/4 šalice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 šalice pekane polovice
- 1/3 šalice svježe isjeckan parmezanski sir
- 2 srednje klice
- češnjak, razbijen i mljeven
- 1/4 čajne žličice soli, ili na okus
- 6 fileta tilapije
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Lagano maskijte posudu za pečenje od 9 do 13 inča ili plitku posudu.
U prehrambenom procesoru puls oko polovice špinata ostavlja s maslinovim uljem od 1/4 šalice, polovicama od pekane, parmezanom, češnjakom i 1/4 čajne žličice soli sve dok smjesa ne bude fino konzistencija.
Rasporedite preostale listove špinat na dnu posude za pečenje. Stavite filet od tilapije na tavi špinat i stavite oko 1 žlica pesto mješavine na filet.
Proširite lagano da biste pokrili većinu fileta. Ponovite s preostalim filetima i pestom, preklapajući ribu malo po potrebi. Lagano pospite solom i paprom.
Pecite 15 do 20 minuta, ili dok tilapija jednostavno ne peče s vilicom.
Poslužite s vrućom kuhanom rižom ili tjesteninom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 765 |
| Ukupna masnoća | 80 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 38 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 464 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |