Ovo tradicionalno meksičko piće je slatko i osvježavajuće
Horchata (izgovara ili-CHAH-tah) meksički je napitak od riže i ukusan je cimetom i zaslađen šećerom. Riža, ponekad uz malo orašastih plodova ili sjemenki, je tlo i pomiješana s vodom kako bi postala mliječno piće. Poslužuje se preko leda kao hladnog napitka u toploj klimi Meksika.
Horchatino putovanje
Korijeni ovog pića potječu iz Egipta, gdje su izvorno koristili chufa orah kako bi napravili horchatu.
Tijekom antičkih vremena, piće krenulo je u Španjolsku, gdje se zove horchata de chufa . Kada su Španjolci donijeli piće u Meksiko, domorodac je zamijenio chufa orah s rižom (iako u Meksiku možete naći alternativnu verziju chufa).
Pijenje Horchate
Ovo piće može se naći u većini meksičkih restorana, a često ih prodaje i prodavači ulica u Meksiku. Budući da ne sadrži mlijeko, to neće lako pokvariti kao piće koje sadrži mliječne proizvode.
Možete kupiti horchata sirup, gdje samo trebate dodati vodu, ali to je lako (i bolje će se ukusiti) ako napravite vlastitu horchatu. Potrebna vam je samo bijela riža, štapić cimet, šećer i voda, zajedno s mješalicom i sitnom mrežicom. Iako nije tradicionalna inačica, možete dodati različite okuse rižinoj mješavini za zanimljivu promjenu na ovom meksičkom klasiku.