Pecite pečeni pile savršeno na roštilja na roštilju
Zašto je pileća roštilja postala toliko popularna? Ne samo da ste pronašli ove zlatne, pržene ptice prodane u restoranima, ali mnoga tržišta imaju niz njih spremni za vas da se kući i jesti. Čak i velika skladišna prodavaonica ih prodaje. Zašto? Zato što su jednostavni, pogotovo ako imate novaca i zahtijevate kupnju jedne od onih golemih roštilnih peći koje mogu kuhati 50 ptica u isto vrijeme.
Postoji, naravno, još jedan razlog.
Piletina roštilja je fantastična ako se kuha ispravno. Pa kako vam roštilja kuhati piletinu ispravno? Postoje određeni koraci za roštiljanje roštiljskih pilića kod kuće koje ćete htjeti slijediti. No, prvo, otkrit ćete da nekoliko savjeta može vašu pticu učiniti ukusnim kao i bilo koji iz trgovine.
Jednostavno je pečenje
Prije svega, sjetite se da je roštilj kuhanje oblik prženja. Za pečenje nečega jednostavno znači da je stavite u pećnicu otkrivene. Stavljanje ptice na roštilj s poklopcem dolje je prženje.
Što roštilja najprije dodaje, čak i kuhanje. Budući da je ptica stalno u stanju rotacije, ona će kuhati ravnomjernije.
Moist, ali ne mastan
Najbolji dio ove tehnike je da se pilić s roštiljem oplodi. Rotacija čuva sokove koji se kreću oko ptice, držeći vlagu na mjestu. Piletina roštilja bit će moisterna od one koja je jednostavno pečena u pećnici.
Vjerojatno, posljednji razlog popularnosti roštilja pileća je sadržaj masnoća. Postavljanjem piletine na roštilju na ražnju, gdje se mast može isušiti, a ne u fritezi punoj ulja, dolazi do drastičnog smanjenja masnoća. To rezultira zdravije, slabije piletine koja ima veliku ravnotežu slabog mesa na masnoću.
Nije suha, ali također nije pržena.
Upoznajte svoju opremu
Prvi korak za roštiljanje kuhanje piletine je da ima neku vrstu rotisserie i znajući kako ga koristiti. Ovo je mjesto gdje korisni priručnik dolazi u ruci. Pazite da ga pažljivo pročitate i da razumijete osnove roštiljske opreme za vaš roštilj. Ne želite nešto pogriješiti dok je vaše kokošinje na pljuvi.
Začinite pticu
Najbolje je početi sa svježim, ne zamrznutim, kokošim kokošima. To stvarno čini veliku razliku, a nakon toga, sljedeća stvar koju treba uzeti u obzir je začin.
Marinades, suho rubs i bastes će sve dobro raditi s rotisserie piletine. Tradicionalno, mislimo na prženje mesa na ražnju, ali to može dovesti do gorenja i zahtijeva više pažnje. Naravno, i dalje biste željeli baste tijekom kuhanja kako bi ptica bila vlažna, ali dobra marinada će učiniti više prema sočanoj ptici od primjene umaka tijekom kuhanja.
Prilikom primjene marinada ili trljanja vašeg pilića, učinite sve da biste je dobili ispod kože i mesa. Premazivanje kože pomoći će da bude ukusno, ali neće učiniti puno za meso ispod.
Pomoću ovih jednostavnih savjeta možete spremiti roštilj. Uživajte u ovom iskustvu i učinit će pileći okus mnogo bolje.