Ove koštane pileće prsa su pečene do savršenstva sa svježim nasjeckanim češnjakom i bosiljkom, a neke krumpir i poriluk. Slobodno izostavite poriluk ili ih zamijenite malim ljuskanim cippolini lukom ili narezanim slatkim ili žutim lukom.
Ovo je ukusna jela od piletine koju možete napraviti za bilo obiteljski objed ili nedjeljnu večeru, a to je dovoljno poseban za goste. Pogledajte savjete i varijante za brzu i ukusnu kremasti umak!
Dodajte mrkve ili zlatne repe zajedno s krumpirom za dodatnu boju i okus.
Vidi također
Pržene pileće prsa
Pileći pečeni željezo Skillet
Peceni Ranch Pileći bedrci
Što vam treba
- 4 dijeljene pileće prsa, s kožom
- 4 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 4 češnjaka, sjeckani
- 2 žlice svježeg nasjeckanog bosiljka
- 3 do 4 porcija
- 2 kilograma krumpira, izrezati u komade od 1/2 inča ili 2 inča
- Pospite koser soli
- Pospite paprom, svježe mljeveno
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6).
- Po potrebi nacrtajte veliku tavu za pečenje ili posudu za pečenje s folijom. Lagano prskajte foliju ili posudu s nehrđajućim sprejem za kuhanje .
- Rasporedite pileće prsa u pripremljenu posudu za pečenje. Kombinirajte ulje, češnjak i bosiljak. Četka malo uljne mješavine preko pileća prsa.
- Odrezati poriluk. Odrežite i odbacite tamnozeleni dio i korijen, ostavljajući samo bijelo i blijedo zeleno područje. Temeljito operite poriluk, a zatim ih odrežite na 1/2-inčne guste kriške.
- Peel krumpir i izrežite ih u komade od 1/2-inch.
- Kombinirajte preostalu mješavinu ulja i češnjaka s porilukom i krumpirom u vrećicu ili zdjelu za hranu i bacajte da temeljito presvrate povrće.
- Rasporedite povrće na i oko piletine, a zatim pospite koserom soli i paprom.
- Pečene prsa, poriluk i krumpir pržite u zagrijanoj pećnici 30 do 45 minuta, ili dok se pile ne kuhate, a krumpiri su nježni.
- Kada se kuhate piletina, sokovi će se izbiti jasno kada se savija vilica. Minimalna sigurna temperatura za piletinu iznosi 165 F. Kako biste osigurali temeljito kuhanje piletine, upotrijebite termometar hrane za instant pregled. Umetnite termometar u najgušcu pileću dlaku (ne dodirujući kost).
Savjeti i varijacije
- Brzo i jednostavno pileće graviranje - U malom posudici iznad srednje topline rastopite 2 žlice maslaca. Umiješajte u 2 žlice brašna i kuhajte, stalno miješajući, tijekom 2 minute. Dodajte 1 šalicu piletine i kuhajte, miješajući, sve dok se umak ne zgusne. Dodajte 2 žlice teškog vrhnja. Po potrebi dodajte sol i svježe mljeveni crni papar.
- Ako želite, izostavite poriluk ili zamijenite ih s 1 veliki luk, prepolovljen i odrezani. Ili koristite male cippolini ili ključanje lukova u posudi.
- Ostali korijeni povrće - Dodajte zlatne repe, pastanice ili mrkve, izrežite u komade od 1/2-inča.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1539 |
| Ukupna masnoća | 84 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 38 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 500 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 138 g |