Odabir i skladištenje kokosa

Skladištenje i odabir kokosa

Izaberite kokosove da se osjećaju teškim za njihovu veličinu, bez pukotina i izbjegavati one čije su kružne ušne oči vlažne, vlažne ili pljesnive. Tresti kokos. Trebalo bi se slojiti tekućinom i zvukom punim. Jednom otvoreno, meso se odvoji od tvrde ljuske i tamna koža se uklanja po želji.

Svježi neotvoreni kokosovi mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do četiri mjeseca, ovisno o originalnoj svježini kada se kupuju.

Rezan svježeg kokosa treba staviti u čvrsto zatvoreni kontejner ili plastičnu vrećicu i pohraniti u hladnjak do četiri dana ili zamrznuti do šest mjeseci.

Neotvoreni kokos u konzervi može se čuvati na sobnoj temperaturi do osamnaest mjeseci.

Pakirani kokos u plastičnim vrećicama može se čuvati do šest mjeseci na sobnoj temperaturi.

Nakon otvaranja, konzervirana i pakirana kokoserija treba hladiti i koristiti brzo, u roku od 5 do 7 dana za konzerviranu i unutar 3 do 4 tjedna za sušenje. Visok sadržaj ulja čini kokos brzo okrenuti rancid, ako ne čuva u odgovarajućim uvjetima.

Jedna srednja svježa kokoserija donosi 3 do 4 šalice rešetkane ili pahuljice od kokosa i 1 šalicu tekućine.

Nemojte čvrsto pričvrstiti za mjerenje rešetkane ili pahuljice od kokosa.

Ako usitnjeno kokosovo suho, umočite ga u mlijeko 30 minuta, zatim iscijedite mlijeko i osušite papirnatim ručnikom. Dijeljeno mlijeko možete koristiti u receptima ili miješanim napitcima u roku od 5 dana.

Više o kokosovim i kokosovim receptima:

• Odabir i skladištenje kokosa
•
• Što je kokosovo mlijeko? Pitanja
•
• Coconut Lore i Legends
• Coconut Cream Recipe
• Kokosovo mlijeko recept
•
• Recepti kokosa

kuharice