Tajadas su slatko ukusne trake zrelog plantaža koje su pržene do zlatne i karamelizirane. Riječ tajada znači "kriška", i kako bi tajadas plantain je izrezati po duljini u dugim trakama. Tajadas se često poslužuje uz punu ploču hrane, poput ukrasa.
Izaberite zrele planine za ovo jelo koje izgleda gotovo crno izvana i slađe su i manje škrobne od zelenih.
Što vam treba
- 4 zrela plantains
- 1/4 šalice
- biljno ulje
- Sol (na okus)
Kako napraviti
- Izrežite šiljaste savjete s obje strane plantainova. Upotrijebite oštar nož da biste na nekoliko mjesta smanjili površinu kože duž duljine plantaže.
- Peel skin off plantains, a zatim rezati svaki na pola po duljini. Poravnajte svaku od tih komada u polovini duljine, tako da imate četiri dugih kriški od svakog plantaža.
- Zagrijte ulje u teškom tavu na srednjoj vrućini i pržite odrezane listove do tamne zlatno smeđe s obje strane.
- Ispustite kriške na papirnatom ruhu i posipajte ih soli. Poslužite toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 442 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 153 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 3 g |