Ovaj domaći krumpir uživa lagano kiseli krastavci svježim krastavcima kao dio stvaranja užitka, dajući mu svijetlo, svježe okus. Stavite ga na hot dogove , kobasice, hamburgere i sve ostalo što zvuči ukusno. Lako je napraviti: krastavci se brzo kuhaju u octu kako bi ih "ukiselili", zatim pomiješani s zelenim paprom i luk prije stavljanja u staklenke s okusnom slanom otopinom i ohlađeni.
Napomena: Možete koristiti bilo koju vrstu krastavaca koji vam se sviđa, ali recept je osmišljen s umjerenim vrtnim krastavcima na umu.
Što vam treba
- 4 medija
- krastavci
- 1 1/2 šalice jabučnog octa
- 1 čajnu žličicu senfa sjemena
- 1 žličica korijanskog sjemena
- 1/4 šalice šećera
- 2 žličice morske soli
- 1 papriku
- 1 mali bijeli luk
Kako napraviti
- Pročišćite krastavce čistom u hladnoj tekućoj vodi (možete ukloniti krastavce, ako želite, ali volim češku teksturu ostavljajući oguliti na zadnji užitak). Odrezati krajeve od krastavaca i izrezati cukes na pola duljine. Koristite žlicu kako biste iskočili i odbacili vodeni sjeme. Finje isjeckajte krastavce (želite komada veličinu koju želite da biste dobili zadnji užitak).
- U malom tavi, namočite ocat. Dodajte krastavce i kuhajte, često miješajući, sve dok krastavci tek počinju gubiti boju i dobiti natječu, ali još uvijek imaju nekakvu škripu, oko 4 minute.
- Koristite prorezenu žlicu kako biste izvučete krastavce iz octa u zdjelu i stavite ih u stranu. Dodajte senf sjemenke i korijander sjemena na ocat i donijeti ga nataknuti. Umiješajte šećer i sol i smanjite toplinu kako biste održali neprekidan zivor. Kuhajte dok se mješavina octa ne smanji na oko 1/2 šalice.
- U međuvremenu, fino isjeckajte zelenu papriku i luk. Dodajte u kuhani krastavac i promiješajte kako biste kombinirali sav povrće. Kada se ocat smanjuje, prelijte ga preko povrća i promiješajte da se kombiniraju. Premjestite užitak u 2 pint staklenke. Ako imate lijevak za konzerviranje , upotrijebite ga da biste dobili užitak u staklenama zbog manje nereda. U svakom slučaju, obrišite rubove i rubove posuda čistim vlažnim papirnatim ručnikom. Vijke poklopce na staklenke i ohladite užitak najmanje 1 sat prije posluživanja.
Sladoled užitka će ostati do mjesec dana u hladnjaku s dobrim okusom i teksturama. To će ostati savršeno jestivo do nekoliko mjeseci, ali će snažna tekstura ublažiti. Ako otvorite staklenku i ne namjeravate ga koristiti u jednoj upotrebi, svakako koristite samo čiste posuđe kako biste izrezali žvakanje i obrišite rubove i rub staklenke vlažnim papirnatim ručnicima prije pričvršćivanja vratiti natrag kako bi pomogao uživanje zadnji što je duže moguće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 13 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 148 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |