Želite ga posipati preko svega što jedete
Meksikanac kuhinja čini veliku upotrebu chili i vapna, tako da čini savršeno smislu da Tajín začin je stvorio meksička tvrtka. Za one od vas koji nisu upoznati s proizvodom, to je jednostavna smjesa za pripremu začina koja se sastoji od sušenog i mljevenog crvenog kolača, morske soli, dehidriranog vapnenog soka i sitnog agensa protiv prljavštine. Nema umjetnih okusa, bez umjetnih boja, bez šećera, i bez teško izraženih sastojaka.
Srećom, meksička tvrtka izvozi svoj proizvod diljem svijeta pa više nije samo Meksikanci koji mogu uživati u Tajínu.
Vrste Tajina
Proizvodna linija Tajín ima nekoliko proizvoda, ali njihova opća upotreba je ista u cijeloj ploči. Prvo, a možda i najpoznatiji proizvod u njihovoj sezoni je Tajín Clásico. Zatim tu su i niske natrijske verzije i habanero chile mix. Sva tri sadrže isti popis sastojaka, a jedine razlike su da se koristi manje soli i još jedan habanero chilies umjesto kombinacije crvene paprike koje Clásico koristi. Kada kušate bilo koji od tri vašeg usta puckers s zesty i ukusan okus citrusa, onda završava s blagom toplinom.
(Imajte na umu da postoje i drugi proizvodi u liniji Tajín, poput njihovih umaka, ali ćemo samo razgovarati o začinima u prahu. Posjetite Tajinovu stranicu.)
Kako koristiti tajin začina
Pa kako točno možete koristiti ovaj blago začinsko začin? Dobro je za gotovo sve, na što se možete sjetiti. U Meksiku, mještani ga vole posipati nad svježim voćem i povrćem. Dodato je čudesno svjež, citrusni i pikantni okus voća koji se savršeno kombinira s prirodnom slatkom voća.
Kao što kaže Tajín, dodaje "zing" na sve. Za ljetnu poslasticu to ide dobro preko sočnih kriški lubenica i mangosa, hrskavog ugata jabuka ili kriški krastavca i jicama. Možete ga posipati preko bilo kojeg omiljenog voća ili povrća. Koristite mješavinu začina u marinadi ili začinima za piletinu, ribu, škampi, pa čak i odrezak za potpuno drugačiji okus. Za one od vas koji vole kokice, sljedeći put posuti neku Tajin nad jezgrama - to je ukusno! Ne postoji toliko mnogo da Tajín ne okusa.
Koristite Tajin u piću
Dodatno, Tajín se može koristiti za premazivanje rubova naočala za pića poput Micheladas , Bloody Mary , Margaritas ili čak bezalkoholnih pića koja bi mogla imati koristi od lijepog ukrašavanja staklenog oboda. Tresti ga preko zdjelice pileće juhe i apsolutno ćete voljeti okus.
Zašto biste onda koristili Tajin? Jednostavno rečeno, to samo čini toliko mnogo stvari ukusu bolje. Zapamtite da iako je označen kao pikantan, to je još uvijek manje začinjeno od svježeg jalapeña. Čak i ako ne svatko u vašoj obitelji jede duhovnu hranu, oni svibanj uživati u Tajín's blago pikantne topline. Vrijedi pokušati čak i ako inače ne uživate u začinjenoj hrani.