Naravno, ovaj puding od krumpira od bundeve čini nevjerojatan desert zahvalnosti na mliječnim proizvodima. Ali, s obzirom na to da je to olakšanje od kolača (nema slatke korice ovdje!), To je izvrstan dodatak vašem jesenjskom i zimskom desertnom repertoaru. Svestrana je također - možete ga nadoknaditi i zagrijati, tako da je velika zalogajnica za brunch. A budući da je takav ukusan način za korištenje ostataka challah , vi svibanj pronaći sebe čineći ga kad god želite crijeva začina za udobnost hrane.
Sastojci Savjet: Ako ne morate držati desert bez mlijeka, možete apsolutno koristiti redovito mlijeko i maslac umjesto soymilk i margarina.
Što vam treba
- Za puding krušne brusnice bundeve:
- 10 ounces challah kruh (izrezati u 1-inch kocke, oko 8 šalice)
- 1 može bundeva (kruto-pakiranje, NE punjenje punomasno, 15 unci)
- 1 1/2 šalice soymilk (vanilija ili obična)
- 3/4 šalice smeđe šećere
- 2 velika jaja (lagano pretučena)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 1/8 čajna žličica kardamom
- 1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
- 1/2 šalice sušene brusnice
- Za umak od Pecan Butterscotch:
- 2/3 šalice smeđeg šećera
- 1/3 šalice margarina (ne-hidrogeniran, kao što je
- Zemljina ravnoteža )
- 1/4 cup soymilk (vanilija ili obična)
- 1/2 cup pecans (sjeckani)
Kako napraviti
- Prvo napunite puding kruha : Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano mastite 11 x 7 x 2 inčnu posudu za pečenje ili sličnu posudu za tavu, stavite kockice kruha u veliku posudu.
- U drugu veliku zdjelu, umutiti zajedno bundeve, soymilk i smeđi šećer. Dodajte jaja, vaniliju i šlag za kombiniranje. Dodajte cimet, đumbir, kardamon i muškatni oraščić i umotajte dok se začini ne uklone. Dodajte kockice kruha i dobro izmiješajte, tako da su zasićeni u mješavini bundeve. Sagnite u brusnice.
- Ulijte smjesu kruha u pripremljenu tavu i glatko vrh s lopaticom. Peći u zagrijanoj pećnici 40-50 minuta, ili dok se puding kruha ne napuni, vrh je zlatan, a tester umetnut u sredinu izlazi prilično čistim. Dopustite da se odmarate na žičanom stalaku 10 do 15 minuta prije posluživanja.
- Dok se puding kruh odmara, napravite umak od butterscotcha : U malom, tavanu s tvrdim dnom postavite na malu vatru, kombinirajte šećer, margarin i soymilk, miješajući ih da se kombiniraju. Nastavite miješati sve dok se šećer ne otopi, margarina se topi i smjesa počinje mjehuri. Kuhajte, povremeno miješajte, dok smjesa ne bude glatka i sjajna, oko 3 minute. Izvadite iz vrućine i promiješajte u pecans.
- Izrežite puding za kruh na trgove i poslužite s džemom s umakom od vrećica. Spremite ostatak pudinga od kruha i umak od butterscotcha, prekriveno zasebnim spremnicima, u hladnjaku. Zagrijte puding kruh u pećnici od 350 ° F 10 do 15 minuta, i zagrijte umak od butterscotcha u tavi za posluživanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 420 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrij | 324 mg |
| ugljikohidrati | 66 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |