Limun kora sadrži slojeve od bistra čokolada i limunaste mirisne bijele čokolade, na vrhu s živahnim kremiranim limunom. To je jednostavan recept koji će svi voljeti!
Ovaj recept traži ulje limuna i boju žutih bombona. Za razliku od ekstrakata limuna i običnog obojenja hrane, koji su oboje na bazi vode, boje za limunovo ulje i slatkiše su oboje na bazi ulja. To znači da će se glatko i ravnomjerno miješati u rastopljenu bijelu čokoladu, bez ikakvog nakupljanja ili oduzimanja. Oba se ova proizvoda često mogu naći u trgovinama za slatkiše, zanatskim trgovinama poput Michaela ili na mreži.
Što vam treba
- 8 unci čađa od sitnice (sjeckani)
- 8 unci bijela čokolada (sjeckani)
- 1/4 šalice
- kremirana limuna (sitno sjeckana)
- 1/4 do 1/2 čajnu žličicu limunovog ulja
- 4 kapi žute boje bombona (ili po potrebi)
Kako napraviti
1. Pripremite list za pečenje obložite ga aluminijskom folijom i zaglađivanjem folije.
2. Osušite bombonsku čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili preko dvostrukog kotla i ulijte na ploču za pečenje. Koristite špatulu, širite čokoladu u tankom sloju i stavite u hladnjak da postavite.
3. Rastopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili preko dvostrukog kotla, promiješajte u 1/4 žličice ulja limuna i dodajte nekoliko kapi žutog bojanja bombona.
Okusite bijelu čokoladu i dodajte malo više ulja limuna, po želji, za jači okus. Prelijte bijelu čokoladu na vrh tamne čokolade, izglađujte u tankom sloju.
4. Dok je gornji sloj još vlažan, posipajte kremenom limunskom koricom i lagano pritisnite u čokoladu. Stavite pladanj u hladnjak kako biste potpuno postavili čokoladu.
5. Jednom postavite, probajte u male nepravilne dijelove i poslužite. Skladištite Limun koru u hermetični spremnik do dva tjedna. Ako živite u toploj okolini, razmislite o pohranjivanju u hladnjak kako biste spriječili topljenje.
Napomena: Ako planirate imati ovaj bombon na sobnoj temperaturi dulje vrijeme, htijenje ištanje to temperament čokolade kako bi ga stabilna na temperaturu, ili koristite čokoladni slatkiš premaz umjesto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 162 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 16 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |