Što je marionberry?
"Marionberries Are Here!" vikati znakove.
Ponude od marionberry trese, pite, kolači, sladoled, sorbets, salate, i više smeće izbornika diljem države Oregon dolaze srpnja i kolovoza.
Stolovi na poljoprivrednim tržištima pokriveni su košuljicama sjajnih plavo-crnih bobica. Pametni kupci naređuju stanovima da se smrznu i na drugi način zadrže prošlost svega previše kratkog razdoblja. Sezona Marionberry je ozbiljan posao u Pacific Northwest.
Koji je veliki posao o marionicama?
Marionberry je kralj i kraljica kupina. Ima složen i bogat zemljani okus koji skini taj rub gorčine pronađen u mnogim kupinama . Mnogi okusi pokazuju sličnost između marionuka i bogate zemaljske juiciness Cabernet grožđa. To je slađi i suzniji od zimzelenih kupina koje se nalaze u divljim ruševinama gore i dolje na Zapadnoj obali.
To je srednja kupina koja varira u boji od vrlo tamno crvene do prave crne. Uzgaja se isključivo u Oregonu, gdje je cijenjena iznad drugih kupina. U Oregonu, marionete su uvijek označene kao marionete ili njihov više formalni naziv, marion blackberries.
Kako kupiti najbolje Marionberries
Marionberries, pogotovo one tamnije boje, lijepo su sjajne. Potražite jarke bobice bez mrlja, plijesni ili sreće ako ste dovoljno sretni da pronađete svježe marionete za prodaju.
Kada su marionete u sezoni?
Svježe marionete su u sezoni od sredine srpnja do sredine kolovoza. Frozen marionberries su dostupni tijekom cijele godine i rade lijepo u pečene robe kao što je ovaj Blackberry Cobbler .
Kako zamrznuti marionete
Nemaju super kratko vrijeme, ali zasigurno nije dovoljno dugo za ljubitelje marionberry.
Možete ga produžiti duže kupnjom ili odabirom dodatnih plodova i zamrzavanjem da biste ih mogli koristiti kasnije tijekom godine.
Srećom, zamrzavanje vlastitih marionuka je jednostavno: jednostavno isperite i pustite bobice suhom, širite ih na lim za pečenje i popite ih u zamrzivač, nakon otprilike sat vremena trebaju biti zamrznute i spremne za prenošenje na plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti ili na druge zapečaćene spremite i držite u zamrzivaču mjesecima (pronađite samostalne upute za zamrzavanje bobica ).
Marionberry Nutrition
Kao i sve kupine, marionete su bogate antioksidantima (posebno vitamin C, galsku kiselinu i rutin), kao i sadrže fitokemikalije poput elagične kiseline i antocijana. Bobice su također izvrstan izvor vlakana (1/2 šalice bobice imaju toliko vlakana kao 3/4 šalice smeđe riže - idi!).
Marionberry Origins
Marionberry je 1945. godine na Oregonskom državnom sveučilištu razvio križanjem kupine Chehalem (bobica s nativnim kupinom, borovnicom i malinama u pozadini) s Olallberryom (samim križem) i nazvana po okrugu Marion u Oregonu. One su prvi put na tržište 1956. Marionberries još uvijek podupire kao kupina da tuku od bobica uzgajivača.