Ovaj recept za karamele od kikirikija sadrži slatki, žvakav karamel pun crvenog, slanog kikirikija. To su odlično sami, ali moj omiljeni način da ih uživam je umočiti ih u čokoladu i posuti malo soli na vrhu. Oni su okus baš poput bombona barovi na taj način!
Što vam treba
- 1 šalicu svjetlo kukuruznog sirupa
- 1 šalicu teških vrhnja
- 1/2 šalice mlijeka
- 1,5 šalice šećera
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 šalice kikirikija (pečena i slanuta)
Kako napraviti
1. Pripremite tavi od 9x9 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršivanjem folije sa nepristupačnim sprejem za kuhanje.
2. Kombinirajte kukuruzni sirup, vrhnje, mlijeko, šećer i sol u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Stalno miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa je glatka. Operite rubove posude s mokrom četkom kako biste spriječili formiranje šećernih kristala.
3. Umetnite termometar bombona i ponesite bombon na čir.
Povremeno miješajte, kuhajte karamelu na 240 stupnjeva (mekana lopta).
4. Nakon što je slatkiš dostigao odgovarajuću temperaturu, uklonite je iz vrućine i odmah promiješajte kikiriki. Ulijte bomboniju u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj.
5. Dopustite smjesu da stavi najmanje 4 sata ili preko noći. Nakon što je karamel postavljen, izrežite ga na male kvadrate da bi poslužili. Za pohranu karamela, zamotajte ih pojedinačno u voskom ili celofanom i pohranite ih u hermetički spremnik u hladnjaku ili na hladnoj temperaturi prostorije. Karamele se mogu čuvati nekoliko tjedana.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve recepti za karamele!
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve kolače od kikirikija!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 297 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrij | 38 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |