Jeste li ikada trčali preko recepta koji je pozvao na "superfine" šećer i bio je zagušen? Superfini šećer, također poznat kao šećer u šećeru, je bijeli šećer koji je bio uzgojen na vrlo sitno zrno. Zbog malih zrna, superfini šećer se otapa brže od ostalih vrsta šećera, pa se često koristi u receptima koktela i receptima bombona i tijesta gdje su velike žitarice šećera nepoželjne - na primjer, u receptima od meringa ili pjenu.
Ali ponekad je teško pronaći u trgovinama!
Srećom, lako je napraviti svoj superfini šećer. Sve što vam treba je procesor hrane (ili miješalica) i neki granulirani šećer!
Također možete napraviti druge vrste šećera kod kuće! Ne propustite ove recepte za domaći smeđi šećer i domaći praškasti šećer .
Teškoća: Jednostavno
Potrebno vrijeme: 5 minuta
Evo kako:
- Počnite s malo više granuliranog šećera nego što vam je potrebno za vaš zadnji recept. Neki od šećera će se pretvoriti u prašinu, pa je bolje napraviti malo extra superfine šećera. Stavite je u procesor za hranu opremljen metalnom oštricom.
- Pokrijte procesor hrane s kuhinjskim ručnikom - stvaranje vrhunskog šećera proizvodi šećernu prašinu, a kuhinja može biti malo neuredna ako ne prekrivate procesor.
- Obratite procesor na veliku brzinu i obradite šećer oko 1-2 minuta. Točno vrijeme će ovisiti o količini šećera i vašeg procesora. Želite da granulirani šećer bude puno više praškastih i vrlo sitnih zrna.
- Nakon što ga obradite, pustite da se prašina vraća u procesor 10-20 sekundi, a zatim uklonite poklopac. Vaš superfini šećer sada je spreman za uporabu! Spremite je kao i redoviti šećer.
Što trebaš:
- Granulirani šećer
- Procesor za hranu s oštricom metala