Na Novom Zelandu slatki krumpir je također poznat po imenu Maori, "Kumara". U ovom receptu, slatki krumpir je pečen i poslužen s hrskav romaine zelena salata, rotkvica, rajčica, slomljena fetus i borovih orašastih plodova.
U ovoj salati možete koristiti bilo kakve matice. Na primjer, makadami, bademi ili pistacije dodaju proteine u obrok.
Ja obično vrh salata s kišicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i nekog balzamovog octa, međutim, sok od limuna također dobro funkcionira.
Što vam treba
- 1 velika kumara ili slatki krumpir, oguljena i kockica u kocke
- Kuhanje maslinovog ulja za sjeckanje na kumari na pečenje
- Nekoliko lišća salata romaina, sjeckani
- 8 rajčica, prepolovljena
- 4 rotkvica, rezanih
- Ručak smeđi sir
- Škrta pinja
- crtica Ekstra djevičansko maslinovo ulje za salatu
- crtica Balzamni ocat za salatu
- Morska sol za okus
- Svježe mljeveno crni papar na okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350F.
- Stavite kumaru u posudu za pečenje i iscijedite s maslinovim uljem bez premije. Pospite čašom soli. Pecite 25 minuta ili dok ne postane mek. Pustite da se ohladi kad završite.
- Rasporedite salatu, rajčicu i rotkvice u posudu za posluživanje. Dodaj kumara jednom hlađen. Pospite nekim fetalnim sirom i pinjolima.
- Napokon, iscijedite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i balzamovog octa. na vrhu. Prilagodite začina.
Uredio Barbara Rolek