Oma ("baka" na njemačkom jeziku) poslužit će južnom njemačkom omiljenom poznatu kao Flädlesuppe (prsten s rezancima od palačinke) kao prvi tečaj za ručak u hladnim poslijepodnevnim satima.
Stavila je komadiće palačinke od hrpice u zdjelu, a zatim ih sipala vruće juhe, pretvarajući ih u žvakav tekstura. Kakve ukusne uspomene. Ovo je udobna hrana u najboljem.
Poslužite juhu ubrzo nakon montaže, jer palačinke upijaju bujon i, na kraju, raspadaju se.
Što vam treba
- 1-quart bujon (vidi dolje za prijedloge)
- 1 šalica šibica (poznata kao francuska odrezana alumeta) povrće poput mrkve, celera, celerijusa ili poriluka (po izboru)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bilja kao što je peršin, žeravi, celer lišće ili drugi
- Sol, za okus
- Pepper, na okus
- 1/2 šalice - sveobuhvatna brašna
- 1/3 šalice krumpirovog škroba
- 1/2 čajna žličica. sol
- 1 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 šalicu klubskog sode ili drugu pjenušavom vodom
- Komad slanine ili luka za trljanje tavi (izborno)
Kako napraviti
Napravite juhu
- Zagrijati 1-kvart bujon. Dodajte sol i papar okus.
- Lagano parni slagalica povrće, ako koristite.
Napravite palačinke
- Prosijite brašno, krumpirov škrob i sol. Udahnite jaje s sodom s klubom, a zatim dodajte tekućine brašnom i dobro promiješajte ili umotajte do glatke.
- Pustite da tijesto sjedne na 1/2 sat.
- Utrljajte unutrašnjost tave ili krepe sa slaninom (Schwarte) ili luk za okus (po izboru). Lagano maskirajte maslac.
- Kratko miješajte tijesto. Ulijte 1/3 šalice tijesta u vruću posudu i nagib za stvaranje velikog kruga. Ispunite bilo koju rupu guranjem nekih tijesta s leđima žlice.
- Flip palačinka preko kada je postavljena i kuhati nakratko. Nemojte smeđi jako.
- Ponovite s ostatkom tijesta da biste napravili 6 palačinki. Dok se onesvijestiti, gurnite ih u cilindre da se ohlade. Oni se ne drže na taj način. Izrežite ih poprečno u 1/4-inčne trake s oštrim nožem.
Poslužite juhu
- Stavite palačinke u pojedinačne vruće zdjele. Posuda bušotina preko palačinki. Ukrasite s povrćem s povrćem i pospite sa dvije žlice nasjeckanog bilja. Poslužiti.
Prijedlozi mulja
Juha može biti kupljena ili domaća, ali okus ove juhe ovisi o kvaliteti juha, kao i palačinke. Pogledajte ove recepte za pripremu ideja:
Prijedlozi za palačinke
Isprobajte jednu od tih varijacija na francuskim krepetima za palačinke kvocijentom juhe. Njemački krepovi za recept za juhu (ovo je recept koji je uključen gore) - cjelovita pšenična, Herbed Crepes Recipe
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 152 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrij | 10.608 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |