Ako volite izradu bombona, možda ste razmotrili širenje konditorskih znanja i uzimanje razreda slatkiša. Iako se većina diplomskog programa usredotočuje na pečenje i slastičarnicu, mnoge škole nude radionice bombona koje se kreću od poslijepodnevnih do dva tjedna intenzivnog rada. Neki programi zahtijevaju da podnositelji zahtjeva imaju stručno iskustvo, ali većina ih je otvorena za javnost i mnogi novakinje dobrodošlice koje žele započeti u izradi bombona.
Radionice su sjajan način za dobivanje puno informacija u kratkom vremenu i nude priliku za detaljnim proučavanjem specifičnih tema. Prisutna priroda većine tečajeva osobito je vrijedna u izradi bombona, gdje se mnoge tehnike i vještine najbolje mogu naučiti ponavljanjem i demonstracijom od vještog praktičara.
Candy obrazovanje
Ono što slijedi je djelomičan popis škola i trgovina koje nude obrazovanje bombona. Prikazane informacije dolaze iz povezanih web stranica, ali uvijek biste uvijek trebali potvrditi cijene i opise programa s samom ustanovom.
- Wilton School of Cake Uređivanje i slastičarna umjetnost
Mjesto: Darien, IL
Opis: Jednodnevni i trodnevni tečajevi radionice otvoreni za javnost
Tečajevi uključuju: rad s gumpaste, fondant i marzipan, kako napraviti glup, karamele i još mnogo toga.
Trošak: Upit za cijene - Trgovina na malo špilje / Gus Pulakos Candy School
Mjesto: Madison, WI
Opis: Intenzivni dvotjedni tečaj u proizvodnji bombona i čokoladnog rada. Potrebno je najmanje dvije godine iskustva u izradi bombona. Također se nude kraće srednje razine i novinske radionice.
Tečajevi uključuju: karamele, gluposti, čokoladu, tvrde bombone, desni i aerirati bomboni.
Trošak: Upit za cijene
- Notter Škola slastičarskih umjetnosti i čokolade Studio
Mjesto: Orlando, FL
Opis: 3-6 dana tečajeva za kontinuiranu edukaciju za profesionalce i kulinarske studente.
Tečajevi uključuju: Šećer Art, Artisinal Bonbons & Confections, Airbrushing Tehnike, i Moderna Candy Making.
Cijena: $ 375 - $ 820 - Zbirka međunarodne šećerne umjetnosti
Mjesto: Norcross, GA
Opis: Razredi kreću se od jednog do pet dana i služe stručnjacima i javnosti.
Tečajevi uključuju: gumpaste cvijeće, valjani fondant i upotrebu bombona za ukrašavanje kolača.
Cijena: 225 do 595 USD
- Šećerna šljiva
Mjesto: Lincoln, NE
Opis: Jednodnevni i dvotjedni tečajevi dostupni onima u konditorskoj industriji ili oni koji planiraju ulaziti u konditorsku industriju
Tečajevi uključuju: Chocolate umakanje i kaljenje, bombona centara i bombona merchandising
Trošak: $ 750 - $ 1950 - The Candy School of Confectionary, Inc.
Mjesto: Sycamore, IL
Opis: Jednodnevni tečajevi vlasnika The Confectionary, Inc.
Cijena: izravno pošaljite e-poštu za više informacija o tečaju i cijenama. - Nova škola za opće studije, Odjel za kulinarske umjetnosti
Mjesto: New York, NY
Opis: cjelodnevne i popodnevne rekreativne radionice, kao i tečaj za certifikat od 5 sjednica u čokoladi.
Tečajevi uključuju: cvijeće, čokoladno kaljenje i oblikovanje čokoladnih tartufa.
Cijena: $ 125 - $ 210 - Oregon kulinarski institut
Mjesto: Portland, OR
Opis: jednodnevne rekreacijske radionice
Tečajevi uključuju: umjetnost šećera i čokoladu
Cijena: 100 USD
Strojevi za pečenje / pečenje
Sljedeći popis obuhvaća kulinarske škole koje nude stupnjeve (obično AA ili BA) u tijesto i / ili pečenje. Uobičajeno je da ti programi sadrže komponente slatkiša u svom radu, a čokoladni i šećerni rad najčešći su dijelovi studija bombona.
Ako ste zainteresirani za provođenje izrade bombona kao karijere, dobro je istražiti nekoliko kulinarskog programa kako biste utvrdili da li kulinarski obrazovanje odgovara vašim potrebama.
Općenito, troškovi tih programa razlikuju se na temelju vašeg financijskog profila, ali kulinarski stupnjevi su slični privatnoj školi. Međutim, za razliku od trgovina ili škola koje nude samo kraće radionice, ovdje prikazane kulinarske škole često nude financijsku pomoć u obliku bespovratnih sredstava i / ili zajmova.
- Le Cordon Bleu Pâtisserie i program pečenja
Lokacija: više lokacija diljem zemlje
Opis: Programi stupnja fokusiraju se na tijesto i pečenje, ali uključuju šećer i čokoladu. - Kulinarski institut u Americi
Mjesto: Hyde Park, NY
Opis: Ponude suradnika i prvostupnika stupnjeva u pečenju i slastičarstvu
- Johnson & Wales College of kulinarske umjetnosti
Lokacija: više lokacija diljem zemlje
Opis: Ponude Suradnici i Bachelor stupnjeva u pečenju i tijesto, s coursework u čokoladi i šećera. - Francuski kulinarski institut
Mjesto: New York, NY
Opis: Stručni studij u 6 ili 9 mjeseci u tijestu, uključuje rad šećera, čokoladu i marzipan. - Kulinarski umjetnički program Umjetničkog instituta
Lokacija: više lokacija diljem zemlje
Opis: Ponuda i stupnjeva i programa certifikacije u pečenju i kolačima, uključuje i neko konditorsko obrazovanje.