Kuhana slanina dodaje dimni okus sira i krušne mrvice na vrhu ovog okusnog i kremastog makarona i limenke sira. Slobodno ga možete napraviti bez dodavanja zelenih lukova. Mislila sam da su dobro prošli s okusom slanine, ali ako nisi ljubitelj lukova, možete ih ostaviti.
Poslužite ovaj makaroni i sir s narezanom rajčicom ili salatu za hranu za zadovoljavajući obiteljski obrok.
Što vam treba
- 6 strips slanina
- 8 unci lakat makaroni (2 šalice suhe)
- 5 žlica maslaca (podijeljeno)
- 4 zelena luka (tanko rezano)
- Prah u obliku češnjaka
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 2 1/2 šalice mlijeka
- Koser sol i svježe mljeveni crni papar (po okusu)
- 2 šalice (8 unce) oštar Cheddar sira (podijeljeno)
- Preljev
- 1 šalica
- meke mrvice kruha
Kako napraviti
- Stavite veliku tavu na srednju toplinu. Kad je tava vruća, dodajte slaninu. Kuhajte dok se slanina ne zaspi i namoči, okrećući se često. Uklonite slaninu na ploču s papirnatim ručnikom i ispustite. Staviti na stranu.
- Kuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi nakon uputa pakiranja. Odvucite makarone u cjedilo, isperite toplom vodom i ostavite na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Lagano podmazujte 2 1/2-quart jelo za pečenje.
- U srednjoj tavi iznad srednje topline rastopite 3 žlice maslaca. Dodajte zeleni luk i češnjak u prahu. Kuhajte, uz miješanje, oko 1 minutu.
- Dodajte brašno i promiješajte dok dobro izmiješano i glatko. Nastavite kuhati, miješajući, 2 minute.
- Postupno dodajte mlijeko i kuhajte, uzbudljivo, sve dok se ne zgusne. Umiješajte u soli i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
- Stavite 1/2 šalicu sira na stranu i promiješajte preostale 1 1/2 šalice sira u umak. Nastavite kuhati i miješati sve dok se sir ne rastopi.
- Kombinirajte umak od sira s dreniranim makaronima, a zatim stavite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
- Skuhajte i skuhajte ga ravnomjerno preko vrha tavi.
- Posipajte rezerviranu šalicu sira preko slanine.
- Rastopiti preostale 2 žlice maslaca; dodajte ga mrvicama kruha i bacajte na kaput. Pospite mrvicama preko sira i slanine.
- Pecite makarone i sir lonac za 25 do 30 minuta, dok lagano browned i šampanjac.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 742 |
| Ukupna masnoća | 48 g |
| Zasićene masti | 25 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrij | 1,200 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 33 g |