U ovom receptu, svinjetina su searedena, a zatim kuhana u jednostavnom, ali okusnom narančastom umaku, ostavljajući ih glaziranim i ukusnim.
Ovi kuhani proizvodi čine lako svakodnevni obrok koji će vaša obitelj voljeti. Poslužite ih rižom, pečenim krumpirom ili slatkim krumpirom, zajedno s steamed zelenim grahom ili brokulom. Coleslaw ili tacna salata također bi dobro nadopunjavala kriške.
Što vam treba
- 4 svinjetina, debela oko 3/4-inča
- koser soli i svježe mljeveni crni papar, okus
- 1 do 2 žličice višenamjenskog brašna
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 šalice soka od naranče
- 2 žlice smeđeg šećera, pakiranog
- 2 žlice slatke narančaste marmelade
- 1 žlica jabučnog octa
Kako napraviti
- Stavite svinjsku kolač na ploču za rezanje ili list papira ili papira od voska. Obje strane suzite košerom soli i svježe mljeveni crni papar. Lagano prskajte na obje strane brašnom.
- U velikom, teškom tijesto ili saute tavi preko srednje topline, topline maslinovog ulja.
- Dodajte svinjsku sjeckalicu na vruće ulje i kuhajte oko 3 do 4 minute na svakoj strani ili dok ne zasušite.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli ili šalici, kombinirajte sok od naranče, smeđi šećer, marmelad i jabučni ocat. Umiješajte ili promiješajte da se uklopite.
- Uklonite svinjsku sjeckalicu na tanjur i ispustite ili obrišite višak masti koji se nakupio u posudi. Vratite kotleta u tavu.
- Prelijte smjesu soka od naranče preko svinjetine i dovedite do kuhanja preko srednje visoke topline. Smanjite toplinu na niskoj razini, pokrijte i kuhajte 15 minuta, ili dok ne postignete svinjetinu. *
- Uklonite svinjsku sjeckalicu na topli pladanj i šator labavo folijom kako bi ih zagrijali.
- Kuhajte umak natrag u kuhanje i kuhajte 3 do 4 minute, ili dok se ne smanji i zgušnjava.
- Zalijte umak preko svinjetine i poslužite se vrućim rižom, krumpirom ili omiljenim bočnim jelima.
* Nacionalni svinjetina i USDA preporučuju uporabu digitalnog termometra za hranu kako bi se osiguralo da se svinjetina kuha na najmanje 145 ° F. Ground svinjetina mora biti kuhana na najmanje 160 ° F.
Savjet
- Prilikom odabira svinjetine, pogledajte boju. Trebao bi biti blijedo ružičasta, a sve masnoće ili mramoranje trebale bi biti bijele, a ne žute. Izbjegavajte kupnju tamnije ružičaste ili sivkaste svinjetine.
- Debeli neravnine (debljine oko 1 inča) bit će nježnije i sočnije od tankih neravnina sve dok se ne pretuče.
- Kuhana svinjetina treba hladiti unutar 2 sata od kuhanja.
- Rashladiti ostatke svinjskog mesa do 2 dana.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 589 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 549 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 46 g |