Ovaj slatki kolač od slatkog čokolade s tamnom čokoladnom glaziranjem neodoljiva je iskušenja. To je savršen kolač koji se može napraviti za proslavu rođendana ili večeru. Slojevi kolača mogu biti naprijed, dobro omotani i hlađeni do 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Što vam treba
- 3/4 šalice pogače bez kakao
- 3/4 šalice kipuće vode
- 1/2 šalicu maslaca, na sobnoj temperaturi
- 2 šalice
- granulirani šećer
- 2 velika jaja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 čajne žličice sode za pečenje
- 1 šalica mlaćenica
- Chocolate Frosting :
- 3 šalice šećera konditorskih proizvoda
- 3/4 šalice
- nezaslađen kakaov prah
- 1/2 šalicu maslaca, na sobnoj temperaturi
- 3 do 4 žlice teških vrhnja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano masti i brašno dva okrugla kolača od 8 inča.
2. U maloj zdjeli pomiješajte kakao i kipuću vodu sve dok ne postane mješavina i glatka.
3. U velikom zdjelu, tukli maslac i šećer s električnim mješalicom na srednjoj brzini sve dok glatka i kremasta, oko 2 minute. Beat u jaja, jedan po jedan i dobro premlaćivanje nakon svakog dodavanja. Udarite u vanilije i soli.
4. Miješajte soda za pečenje u mlaćenicu.
Naizmjenično dodajte mlaćenicu i brašno na tijesto, premazujući dobro nakon svakog dodavanja sve dok se sve ne kombinira. Beat u smjesu kakao dok se ne miješa. Povećajte brzinu miješalice na visinu i trčite za 3 minute, struganje niz strane zdjele i udarca nekoliko puta. Podijelite tijesto između pripremljenih posuda i ravnomjerno rasporedite.
5. Pecite dok se kolači ne povuku s bočne strane posuda i čačkalica umetnuta u sredinu izlazi čistom, 30 do 35 minuta. Namjestite kolače u posude na žičanom stalaku da se ohladi 10 minuta. Skrenite kolače na police. Skrenite desnu stranu prema gore i ohladite na sobnu temperaturu.
6. Učinite glazuru: U velikom zdjelu, promiješajte šećer i kakao dok se ne pomiješate. U srednjoj posudi, koristeći električnu mješalicu, tukli maslac dok ne postane glatka. Dodajte 1 šalicu mješavine kakao i 1 žlicu kreme dok se ne pomiješate. Ponovite dodavanje kakao mješavine i vrhnja sve dok se sve ne kombinira, a glazura glatka i pahuljasta. Pobijedite u vanilije i dodatni vrh ako je potrebno za željenu konzistenciju.
7. Za montažu kolača: Reznite gornji dio slojeva kolača s dugim nazubljenim nožem, odsijecanjem podignutih površina. Stavite 1 sloj kolača na posluživač. Spread s 1 šalice glazura . Vrh s drugim slojem kolača. Frost strane i vrhu s preostalim glazura.
Spremite kolač na hladnu sobnu temperaturu do posluživanja; zatim ostavite u hladnjaku lagano pokriveno do 2 dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 693 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrij | 423 mg |
| ugljikohidrati | 109 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |