Saznajte više o indijskoj hrani i kuhanju
U hindskom, definicija murg je piletina. Pileći se koristi u puno indijskih jela , a mnoga od njih su neke od najpopularnijih indijskih jela.
Murg je također poznat kao murghi u hindski. Dakle, ako ste u potrazi za receptom za to, svibanj želite
Neki od svjetski poznatih piletina jela uključuju maslac piletina, piletina Jalfreizi, i Tandoori piletina .
U Butter Chicken, koji je također poznat kao murgh makhani, piletina se poslužuje u blago začinjenim curry umakom.
Pileći se marinira u mješavini vrhnja i začina, a ti začini mogu varirati. Začini mogu sadržavati đumbir, limun, češnjak, vapno, korijander, kumin, čili, ili kurkuma. Pileće se obično kuha u glinenoj peći, ali se također može peći, pečena ili pržena. Umak od currya, naravno, uključuje maslac. Može se zgušnjavati slatkom tijestom. Krem, maslac, zeleni chilies, korijander ili genugreek mogu biti ukras.
Pileći Jalfreizi ili Jalfrezi imaju drugačije pravopisne napomene, ali ova indijska kineska kuhinja uključuje prženje mariniranog pileta u ulju i začinima. Proizvodi gusti, suhi umak koji može biti srednje začin za izuzetno vruće. Ponekad, ako je jelo previše vruće začin, ljudi piju pivo s njom ili ga kombiniraju s vrhnjem. Luk, kupus, rajčica i paprika su neki od glavnih sastojaka. U južnoj Aziji, pileći jalfrezi poznat je kao indijski kineski ili pakistanski kineski obrok koji kombinira metode kuhanja iz Južne Azije i Kine.
Pileći Tandoori koriste se kao baza u mnogim receptima currya . Popularan je diljem Pakistana, Malezije, Singapura, Indonezije, Indije i zapadnih zemalja. Ukratko, to je pečeno pile koje se kuha začinima i jogurtom, a priprema se u tandooru (ili glinenoj peći) ili na roštilju. Za početak, piletina dobiva marinirana u jogurtu i tandoori masala začinima.
Crveni kovrčavi prah i paprika kajenne daju crvenkasto nijansu. Sa više kurkuma, ipak, može izgledati narančasto. U ovom indijskom obroku ima dimljen okus, koji je nastao u području Punjaba Indije i Pakistana nezavisni. Kuhanje s tandoorima postalo je iznimno popularno nakon 1947. godine. Neka područja još uvijek imaju zajednicu tandoor.
Više Murg Indian Food
Ovo su samo tri indijska jela, ali drugi su jela od murga, a ostali su Amritsari Murgh Makhani s piletinom koja je slathered u glatku kremast umak od rajčice. Pileći Chettinad može biti najciničniji jelo u Indiji jer ima puno začina u zrnu od kokosa. Nemojte popustiti Spicy Tangy Kadhai Chicken kao omiljenu za ljubitelje začina, budući da je njezin slatki i kiseli okus također prilično dobar zahvaljujući papriku, limunu, tamarindu i jaggeryu. Teekha Murg je još jedno začinjeno pileće jelo koje uživaju indijski grickalice, jer piletina uključuje masale i kuhana je u senfni ulju za još čvršće okus.