Mukhwas obično jede nakon obroka kako bi pomogao probavu i osvježiti usta, a tu su i bezbroj recepata. Nakon što ste napravili Mukhwas nekoliko puta i shvatili koji sastojci želite više od drugih, i vi možete stvoriti svoje! Sastojci bi trebali biti dostupni u većini indijskih namirnica.
Što vam treba
- 1/2 šalica običan saunf /
- sjeme anisa
- 1/2 šalice Chuara Supari (ili šećerna bombona)
- 1/2 šalice Dhania dal (jezgra korijanskog sjemena)
- 1/2 šalice
- sjemenke sezama (ili slame Betelovih orašastih plodova)
- Nekoliko kapi crvene boje hrane
- Nekoliko kapi zelene boje hrane
- 1 tsp ruža suštine
- 1 tsp peperminta suštine
Kako napraviti
U ovom receptu obično koristim Chuara Supari (izgovara soo-paa-ree i napravljen od suhih datuma) ili bombon šećera - NIKADA oboje - Mukhwas će završiti previše slatko ako se oboje koriste.
- Zagrijati ravnu posudu na srednjem plamenu do vruće.
- Pecite Anise kako bi blago aromatski i malo tamnije. Ukloni iz posude i posve se ohladi.
- Ponovite postupak prženja Dhania Dal i sjemenke sezama.
- Sjeme sezama stavite na ravnu ploču i dodajte kapljice crvene boje hrane na njih. Dobro promiješajte dok se sve sjeme ne obloži. Držite se na stranu i dopustite da se potpuno osuši.
- Učinite isto s Dhania Dal i zelenom bojom hrane.
- Sad stavite sve sastojke u veliku zdjelu i dobro promiješajte.
- Čuvajte u hermetični spremnik na suhom i suhom mjestu. Potrošiti u roku od 2 tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 112 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 31 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |