Millet možda nije uobičajen kao ječam ili trendovski kao quinoa , ali zasigurno zaslužuje priliku da zaradite mjesto u vašem repertoaru za kuhanje kao zdravi, polica stabilni i povoljni glavni žitarica. Evo jedan od načina da brzo i jednostavno pripremite proso u veggie-burger poput patties.
Ovaj recept je osnovni pijetao mileta, tako da ih možda želite malo začiniti. Zaustaviti ih s salsi? Dodajte mješavine mješavine kao što su čili prah i kumin. Koristeći ih za veggie burgere? Dodajte neke "meatier" začine kao što su paprika ili roštilj.
Poput kuhanja s cjelovitim zrnima? Znam da radim! Svestrani su, i ako ih skupljate, oni su jeftino! I naravno, volim skupno kupovati ! Evo nekoliko zdravih cjelovitih žitarica koje treba isprobati.
Što vam treba
- 1 šalica prosa
- 3 šalice vode
- 1 žličicu ulja
- 1 mali luk (sjeckani mali)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 3/4 šalice tahini (ili maslac od kikirikija)
- 1 žlica soje umak (ili tamari kako bi ga gluten-free)
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
- Kuhajte mlinac u vodi, pokriven, sve dok se ne prokuhate, oko 45 minuta.
- U velikom tavu zagrijte luk i češnjak u čajnu žličicu ulja nekoliko minuta, sve dok luk nije mekan.
- Isključite toplinu, držite posudu na štednjaku i dodajte kuhani proso i tahini ili maslac od kikirikija i umak od soje i soli. Umiješajte da dobro kombinirajte i osigurajte da se tahini ili maslac od kikirikija dobro rastopi i ugrađuju.
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 °.
- Oblikujte proso u šipke, debljine oko 1 inča. Trebao bi imati oko šest patties.
- Stavite na pećnicu za pečenje i pecite u pećnici 20-25 minuta, dok čvrsto ne sjedne na vanjsku stranu. Millet patties me također mogu pržiti na malo ulja za 3-4 minute na svakoj strani, ako vam je draže.
Prijedlozi posluživanja:
- Poslužite svoje krilima poput krupnog mesa, na vrhu s umakom i stranom pire krumpira i zelenog graha.
- Upotrijebite svoje krupne hrenovke kao veggie burgeri ili sendvič punila.
- Poput hrane iz Bliskog istoka? Zamijenite falafel za mljevene kolače i poslužite sa umakom umakom od tahina, pita i humusom.
- Odnijeti ih s salsi, crnim grahom i ribanim sirom za jelo inspiriran meksičkim jelima.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 241 |
Ukupna masnoća | 16 g |
Zasićene masti | 3 g |
Nezasićena masnoća | 8 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrij | 313 mg |
ugljikohidrati | 20 g |
Dijetna vlakna | 4 g |
Protein | 10 g |