Mliječni kolač s jalapeno paprikom i kukuruzom

Ako vam se ne sviđa slatki kukuruzni kruh, smanjite šećer u ovom receptu. Koristio sam konzerviran drenirani sjeckani jalapeños za ovaj recept, ali možete koristiti sitno sjeckani svježe jalapeño paprike, kao i, ili odaberite blaži čile papar.

Što vam treba

• 1 1/2 šalice žute kukuruzne žitarice
• 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 3 žličice praha za pecivo
• 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
• 1 mala čajna žličica soli
• 3 do 4 žlice šećera
• 1/4 do 1/2 šalice jalapeno paprike (sjeckani)
• Neobavezno: 1 šalice konzervirane kukuruznog zrna, isušene
• 1 šalica mješavina meksičkih mješavina (ili Cheddarov sir fino usitnjen)
• 1 1/4 šalice mlaćenice
• 2 velika jaja
• 6 žlica maslaca (rastopljeno)

Kako napraviti

1. Masnoće i brašno od 9-inčni kvadratni tava za pečenje. Zagrijte pećnicu na 400 °.
2. U zdjelu za miješanje, kombinirajte kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, soda, sol i šećer; promiješajte sjeckani paprike, kukuruzne zrnje i sir.
3. U drugoj zdjeli, umiješajte mlaćenicu, jaja, i rastopljeni maslac. Umiješajte u suhe sastojke sve dok dobro namočite. Širite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite 25 do 30 minuta, ili dok ne lagano uspite i čvrsto.

Možda bi vam se sviđali

Klasični Tex-Mex kolač

Javor i kolač od pšenice

Kukuruzni kruh s mliječnim kernelima

Bogati južnjaci s polenta ili grimizama

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	301
Ukupna masnoća	17 g
Zasićene masti	9 g
Nezasićena masnoća	5 g
Kolesterol	114 mg
Natrij	681 mg
ugljikohidrati	27 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	11 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)