6 Pouzdana načina za steriliziranje staklenki za zastoj i konzerviranje

01 od 05

Zašto sterilizirati

Prvo, zašto biste željeli sterilizirati staklenke za sve vaše lijepe čuvare? Samo zato što je čista sterilizirana posuda ključna za uspjeh i dugovječnost džemova i čuva vam puno vremena. Sterilizacija je ključni dio očuvanja za uklanjanje svih bakterija, kvasaca ili gljivica čime se štiti hrana koju stavite u staklenku. Prljavi ili stakleni proizvodi koji nisu ispravno očišćeni zarazit će hranu i vrlo brzo će se pokvariti.

Sterilizacija je brz i jednostavan proces, stoga nikada ne smije biti izostavljen. Evo jednostavnih načina za postizanje pravilne sterilizacije i poduzimanja svih vaših napora u izradi marmelada, punjenju i konzerviranju uspjeha.

Važna napomena o sterilizacijskim posudama

NE dodajte hladnu hranu u vruće posude, ili vruću hranu u hladne staklenke; inače, staklo će se razbiti što je vrlo opasno.

02 od 05

Kako sterilizirati staklenke: Metoda pećnice

Ova metoda je najpouzdanijih metoda za osiguravanje vaših staklenih posuda za čuvanje. Potrebno je malo duže od ostalih načina, ali započinje proces oko 30 minuta prije nego što su vaše čuvanje spremne za lonac i nećete ni primjetiti vrijeme.

1. Zagrijte pećnicu na 130 ° C / 275 ° C Nemojte biti u iskušenju da zagrijte pećnicu više, ili možete riskirati prekidanje stakla.

2. Postavite dvostruki sloj novina na svaku policu peći, ali ne i pod pećnice. Ako koristite plinsku pećnicu, pobrinite se da je vaša novina daleko od bilo kakvog plamena. Ako se nalazi na polici, bit će vam u redu.

3. Rasporedi staklenke na polici za pećnicu, pazeći da staklenke ne dodiruju jedna drugu. Zatvorite vrata pećnice i sterilizirajte staklenke najmanje 20 minuta.

4. Koristeći guste pećnice, uklonite svaku posudu iz peći po potrebi na toplinski otporni podmetač ili toplinsku podlogu, pazeći da se napunite dok je zamrzavanje ili čuvanje vruće poput staklenke.

Ova metoda dobro funkcionira za čaše za vijke i staklenke u Kilner stilu s gornjim dijelom i gumenim prstenovima.

Važna napomena o sterilizacijskim posudama

NE dodajte hladnu hranu u vruće posude, ili vruću hranu u hladne staklenke; inače, staklo će se razbiti što je vrlo opasno.

03 od 05

Jednostavna metoda

Metoda perilice posuđa je dobra metoda za steriliziranje vaših staklenih posuda ako imate na visokoj temperaturi vaš aparat ili perilicu za paru.

Ispunite perilicu posuđa čistim hladnim staklenjem i trčite minimalno ili isperite perilicu do vremena kada završite sa zavarivanjem, čuvanjem ili kiselinom.

Koristite staklenke jedan po jedan iz perilice posuđa potrebno pazeći da ispunite dok je zaglavi ili očuvati je vruće kao što je staklenku.

Ova metoda dobro funkcionira za čaše za vijke i staklenke u Kilner stilu s gornjim dijelom i gumenim prstenovima.

04 od 05

Mikrovalna metoda

Ova metoda sterilizacije je dobra za redovite zdjelice, ali ne i za kilnerski stil ili za metalne poklopce.
Očistite staklenke kao i obično, isperite, ali ostavite staklenke malo mokro. Mikrovalna pećnica 30 - 45 sekundi ovisno o veličini staklenke.

Preporučujem da ne upotrebljavate poklopce starih jarka ako su oštećeni ili zahrđali, trebalo bi ih baciti jer možda neće napraviti dobar pečat. Umjesto toga, koristite voska i celofan ili kupite nove poklopce.

05 od 05

5 vrh savjeta za steriliziranje staklenki i boce za konzerviranje

1. Kao što je gore već spomenuto, NE dodajte hladnu hranu u vruće posude ili vruću hranu na hladne posude.
2. Nemojte upotrebljavati poklopce starih jarka ako su oštećeni ili zahrđali, trebali bi ih bacati jer možda neće napraviti dobar pečat. Umjesto toga upotrijebite diskove voska.
3. Uklonite staklenke iz pećnice ili perilice posuđa samo ako je potrebno ili će se previše ohladiti.
4. Uvijek sterilizirajte više staklenki nego što mislite da će vam trebati. Ako imate više mješavine nego što se očekuje, kasno je početi sterilizirati nakon što je hrana spremna.
5. Ostavite džemove, čuvanje ili kisele krastavce da se podigne 15 minuta prije brtvljenja.