Te sitne ukusne čokoladne kolače bez mlijeka, bez jaja, bez glutena, veganske i bez pšenice. Oni su izvrsni za rođendanske zabave, školske zabave, bebe tuševi i druge velike skupove u kojima će biti prisutne razne dijete. Slobodno objesite sve što vam se sviđaju. Dodavanje prsta od isjeckanog kokosa, sjeckanih badema ili obrijanih čokolada na vrhove gotovih kolača je jednostavan način da ih malo dodatno dodate (možete ih dodati i na tijesto ako želite i prerušiti se tijesto !!)
Što vam treba
- Za cupcakes:
- 1 šalicu bademovo mlijeko (ili drugo alternativno mliječno mlijeko)
- 1 žlica limunovog soka
- 2 šalice višenamjenskog brašna bez glutena
- 3/4 šalice pogače bez kakao
- 3/4 šalice svijetlo smeđeg šećera (pakiranog)
- 3/4 šalice šećera
- 1 1/4 žličice sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice soli
- 3 žlice Ener-G zamjenskog jaja (pomiješajte s toplom vodom od 1/3 šalice do pjenjenja)
- 1/2 šalice canola ulja
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Za glazuru:
- 1 recept
- Veganska čokoladna glazura
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F. Line 2 mini kolačiće s mini cupcake linijama i staviti na stranu. U maloj šalici ili zdjeli, kombinirajte bademovo mlijeko i sok od limuna, miješajući sve dok ne sjedinete. Staviti na stranu.
- U zdjelu stojeće miješalice ili srednje veličine zdjelice za miješanje, kombinirajte brašno, kakao prah, smeđi šećer, bijeli granulirani šećer, soda za pečenje i sol, miješajući sve dok dobro ne sjedinite. Dodajte u pripremljenu zamjenu za jaje * , ulje kanule, ekstrakt vanilije i mješavinu badema mlijeka i limuna. Beat za 2 minute na srednjoj brzini postavljanje, struganje dolje strane zdjelu s lopaticom kako bi se osiguralo ravnomjerno miješanje.
- Korištenje malog dijela kolača, udio tijesto u pripremljene cupcake linijama, punjenje svaki oko 3/4 puta pun. Pecite 15 minuta. Dopustite cupcakes da se ohladi u tavi 5-10 minuta prije nego što se prebaci u žicu za hlađenje da se potpuno ohladi. Jednom kad su kolačići potpuno ohlađeni, mraz s veganskim čokoladnim glazurama .
* Ako niste bez jaja ili veganske, možete koristiti jaja umjesto zamjenskog jajašca u ovom receptu. Koristite samo dva velika jaja i lagano ih pobijedite prije dodavanja suhih sastojaka zajedno s ostalim mokrim sastojcima.
** Ovaj recept je prikladan za mliječne, bez jaja, veganske, bezglutenske i pšenične dijete, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, svakako pročitajte sve nutritivne oznake pažljivo pobrinite se da nema skrivenih sastojaka iz mliječnih proizvoda (ili glutena, jaja ili sastojaka pšenice, ako se to odnosi na vas).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 88 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 88 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |