Ovaj jednostavan salatni recept je vrlo gurmanski degustacija. U stvari, to je tako divan da će vaši gosti misliti da ste radili preko nje (iako je potrebno samo nekoliko minuta da napravite!). Jednostavno bacajte dio ananasa (svježe ili konzervirano) s krastavcem, zelenim lukom, kriške crvenog papra i kikirikija u laganoj domaćoj tajlandskoj salati i voili - savršenom salatom koja izgleda i ima okus poput samog ljeta. Izvrsna salata prati druge jela tajlandske hrane, ili ga uzmite na roštilj ili užitak gdje će sigurno biti razgovor o zabavi!
Što vam treba
- 1 do 1 1/2 šalice (svježe ili konzervirano ananas) komade
- 1
- Engleski krastavac (ili 1 krastavci srednjeg polja)
- 3 proljetna luka (rezana)
- 1 crveno paprat (rezano tanko ili kockano)
- 1/2 šalice suhe cijele pečene slane kikirikije (ili lončarije)
- 1 šalicu svježeg korijandera
- 1/2 šalice svježeg bosiljka ostavlja (sjeckani ako lišće su velike)
- Za Salad dressing:
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 crvena chili (uklonjena i mljevena, OR 1 tsp.
- chili umak )
- 1 žlica soje umak
- 1 žlica
- riblji umak
- Sok od 1/2 vapna
- 2 žličice smeđeg šećera
- 1/4 čajna žličica škampi paste, ili 1/2 žlica. riblji umak
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke preljevne salate u šalicu i stavite na stranu. Stavite ananasove komade u zdjelu za miješanje.
- Za pripremu krastavaca: Uklonite kožu s povrćem, zatim izrežite krastavac u polovini duljine. Odrežite ove dijelove po duljini (nekoliko puta ako je krastavac gusta), a zatim obrnite drugi način da biste stvorili kocke ili komade. Dodajte ih u posudu za miješanje.
- Slice crvene paprike tanko stvoriti matchstick poput komada. Dodajte ih u posudu za miješanje.
- Dodajte narezani proljetni / zeleni luk, plus cijeli pečeni kikiriki.
- Dodajte većinu bosiljka i korijandera, ostavljajući malo po malo za ukras.
- Sipati preljev za salatu i dobro bacajte.
- Scoop salata na posluživanje ploča i vrh s dodatkom bosiljka i korijandera, plus dobro prskanje orasima.
- Ako želite, poslužite s bočnim šljunakima.
Savjeti za salatu :
- Ova salata je u najboljem slučaju kad se prvi put baci. Pokušajte pojesti ostatke u roku od 1-2 dana.
- Za dodano bjelančevine (ako služi kao glavno jelo), bacajte u šalicu kuhane šunke, ili 1 pakiranje dubokog prženog tofua izrezbarenom u kocke.
- Ako namjeravate poslužiti na zabavi ili ga uzeti u potluck: Pripremite sve sastojke i stavite ih u zasebne posude u hladnjaku. Također pripremite preljev i držite u staklenku ili pokrivenom spremniku u hladnjaku, a zatim jednostavno bacajte sve zajedno prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 199 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 321 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |