Chocoholics se raduje tom slatkom i divnom veganskom čokoladnom glazurom koja će zadovoljiti čokoladnu žudnju bez kapi mliječnih proizvoda.
Tradicionalna glazura od čokolade napravljena je sa šećerom, masnoćom (obično maslacem) i malim okusom, ali ova veganska verzija za zamrzavanje mijenja maslac za alternativnu mliječnu alternativu poput margarina soje.
Sladoled se koristi za kontrastno okus i teksturu veganskim kolačićima, kolačima bez mliječnih proizvoda i mliječnim kolačima. Naravno, to je također lijep ukras kako bi slatkiši izgledali ljepše.
Ovaj recept može se udvostručiti ili utrostručiti za zabave i druženja kada je vrijeme bit.
Što vam treba
- Šalica bombona 2 šalice (organski)
- 2 unci margarina soje (omekšana)
- 1/4 šalice badema mlijeka ili
- sojino mlijeko (nezaslađeno)
- 3/4 šalice
- kakao u prahu
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- U srednje velikoj zdjelici za miješanje, koristeći električnu mješalicu za ruku, kreirajte šećer slatkiša s margarinom soje sve dok smjesa nije gusta ali dobro kombinirana, oko 30 sekundi do 1 minute.
- Dodajte bademovo mlijeko ili sojino mlijeko, prah kakao i vaniliju i nastavite miješati dok ne postane glatka, oko 1 minute.
- Rashladite i širite neposredno prije posluživanja potpuno hlađenih kolačića, kolača ili kolača.
Savjeti za ukaljivanje i zamjene sastojaka
Prilikom pripremanja fritova bez mliječnosti, možete koristiti "štapić" raznolikog margarina soje bez mlijeka umjesto vrste "kade".
Također možete koristiti veganski maslac s bazom kakao maslaca, koji se može posuditi teksturi koja više sliči tradicionalnom glazu. Ako koristite veganski maslac s bazom za kokosovo ulje, naći ćete da se glazura "topi" mnogo lakše i možda je potrebno hladiti prije uporabe kako bi se podigao.
Ovaj popis zamjenskih nadomjestaka može vam pomoći kroz mnoge dostupne sorte margarina bez mliječnih proizvoda i širenja na tržište. Imajte na umu da, da biste dobili lakši okus, možete koristiti zamotane veganske maslacne alternative.
Non-mliječni mlijeko u veganskim glazurama Recepti
Ako izbjegavate soje, u ovom receptu možete koristiti bilo koji drugi ne-mliječni mlijeko, uključujući bademovo mlijeko, mlijeko od mesa, ili rižino mlijeko, ali svakako isprobajte nezaslađen ili će izgubiti ravnotežu okusa. Drugi ne-mliječni mlijeko kao što je lješnjak ili kokosovo mlijeko mogu promijeniti okus glazura, ali su još uvijek savršeni zamjena za sojino mlijeko.
Ukrašavanje glazura
Ako upotrebljavate plastičnu torbu za pohranu sa savjetima za glaziranje kako biste ukrasili glazuru, znate kako je teško kontrolirati vaše dizajne. Umjesto toga razmotrite nadogradnju torbice za torte sa silikonskom cjevastom vrećicom.
Postoji mnoštvo izbora koji vam omogućuju ravnomjerno cijev, neki su pričvršćeni, a drugi čak imaju vijčane mlaznice pa nećete iznenađenja dok uređujete.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 202 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 124 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |